皮蛋需要蒸多久才熟

8到10分钟。把皮蛋放在瓷碗中蒸，一起放入铁锅中蒸10分钟，皮蛋的味道会比没蒸之前变淡的，也可以放在电饭锅里蒸的，蒸5到6分钟，同样皮蛋的味道也会变淡的。煮熟的皮蛋的蛋心，容易用刀切割，可以用皮蛋煮瘦肉粥，粥煮开时，加入皮蛋，搅拌均匀即可。