白露为什么要喝米酒

习俗。白露，是二十四节气之一。在旧时苏浙一带，只要每年白露一到，乡下人家都会家家酿酒，用来待客，因为白露到来后，降水明显减少，空气干燥，所谓秋高气爽。在饮食上，人们会酿白露米酒，用来招待客人。白露米酒的酿制方法非常独特，取水、选定节气都有讲究。