做黄桃罐头用不用去皮

要去皮。制作黄桃罐头时要注意：

1、要将黄桃完全洗净之后，削去表皮，不去皮的黄桃做出来的罐头，不好吃，还做的不太成功。

2、黄桃去核去皮之后要切成小块，更容易让黄桃入味。通常的黄桃罐头里的黄桃，一切两半就可以了。

3、煮黄桃罐头时，添加的水和糖要适量，水加太多会影响黄桃罐头的粘稠度。糖过多，就会有点腻。

4、煮好黄桃罐头后，要放凉再食用，刚刚煮出来的糖水会容易烫到嘴，而且放凉之后的黄桃罐头，食用口感会更佳。