新鲜鸭蛋有腥味吗

有。鸭蛋之所以有腥味主要是因为鸭子生长的过程中吃了很多草以及小虾、小螃蟹之类的食物，因此导致鸭蛋本身带有一种腥味。想要将鸭蛋的腥味去掉可以将鸭蛋用盐水进行腌制，而且腌制之后的鸭蛋吃起来更加的香嫩。炒鸭蛋的时候可以加入适量的黄酒可以达到去腥的目的。