年糕怎么煮也不软

年糕在煮之前先用热水泡一会再煮。泡一会更容易煮烂，直接煮或者直接炒的话年糕不容易煮烂。用水泡一下年糕，可以让年糕变软而且有弹性。吃年糕的时候可以搭配炸鸡，鸡米花，鸡腿等一起食用，味道更香。年糕也可以搭配不同口味的酱料一起食用。