饮食文化

当前位置 /首页/美食/饮食文化/列表

小年人们吃的不同风俗习惯也不同,不变的是对新年的美好祝愿始

小年是汉族人民的传统节日,今年快到年底了,也快到一年一度的小年了。因为小编是属于江浙沪一带的,所以在小编的印象里“除夕前一夜”也被叫做是小年。小年被视为是过年的开端,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。那不同的地方也是有不同时期的小年的,表示新年新气象新开始,也表达了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。那么在小年人们吃什么呢?

小年人们吃的不同风俗习惯也不同,不变的是对新年的美好祝愿始

一、小年吃的食物

1.炒玉米:一般会在小年吃炒玉米,常用的做法是把炒玉米用麦芽糖黏合起来,冰冻成大块的,这样吃起来酥脆香甜。

2.糖瓜:这个是汉族的传统名点,也会被用来在春节的时候祭灶神。祭灶神的寓意是希望灶神升天的时候可以帮自己家多说说好话,也希望新的一年日子可以越来越好。

3.米饼:米饼是用糯米粉为主料,花生、芝麻、白糖作配料制成的,因为饼的形状是圆的,所以也有团团圆圆的寓意。有许多地方都有做米饼的习俗。

4.粘糕:粘糕用黄米、红枣等为原料制作而成,取“年年高”的美好寓意。在山东鲁西地区有这样的传统,也希望用粘糕堵住灶王的嘴,让他上天的时候不说坏事,只说好事。

5.饺子:在北方的话一般习俗是吃饺子过小年,也意为“给灶王爷送行”。在给灶王爷上供时,饺子要端端正正的摆上供台。为什么送行的时候吃饺子,这也有“送行饺子迎风面”的风俗在里头。

6.火烧:到腊月二十三祭灶这天火烧也是很有特色的食品。

7.年粽:年粽也是新年吉祥的象征,俗语“年粽年粽,年年高中(粽)”!

8.荞面:山区多吃荞面和糕。

小年人们吃的不同风俗习惯也不同,不变的是对新年的美好祝愿始 第2张

二、小年期间的饮食注意

1.营养均衡和荤素搭配,大鱼大肉这些要少吃,多吃蔬菜和一些豆制品。

2.吃的时候要避免过饱,需要适度。如果吃的太饱会增加胃和心脏的负担。

3.饮料也要少喝,尤其是酒类。可以多饮用一些山楂饮料,不喝或少喝含糖饮料。

4.一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴来避免吃煎炸食品。

三、小年的习俗

1.大扫除,小年这天家家户户都开始打扫卫生进行清洗,也意味着辞旧迎新,对新一年的到来充满无限希望。

2.吃饺子,全家人坐在一起吃着饺子,意味着团团圆圆。

3.贴窗花,意味着新的一年喜气洋洋,红红火火。

小年人们吃的不同风俗习惯也不同,不变的是对新年的美好祝愿始 第3张

各地的风土人情不同,所以小年人们吃的不同风俗习惯也不同,但不变的是人们对新年的美好祝愿。在小年即将到来之际,小编提前祝大家小年快乐,新年快乐!希望大家在新的一年有新的开始,新年如意万事胜意,最主要还是身体健康和平安啦!

TAG标签:风俗习惯 小年 祝愿 #