炖鱼用什么胡椒粉 飘香香 专业问答 3.1W 大中小设置文字大小 白胡椒。胡椒粉通常有黑胡椒和白胡椒之分,黑胡椒气味相对较淡,口味较轻,颜色深。白胡椒因为果实成熟度更高,味道更为厚重,颜色浅。炖鱼时用白胡椒,调味会更鲜美,此外鱼汤的乳白色跟白胡椒颜色更协调。黑胡椒会破坏掉菜品的外观,影响食欲。 TAG标签:胡椒粉 炖鱼 #