春笋可以炒什么

腊肉、五花肉、干辣椒、金华火腿、梅花肉、青红椒、大蒜、花菇、红萝卜、葱段、牛肉、咸菜、青豆。春笋别名竹笋、竹萌、生笋等，笋体肥大，肉质洁白，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、红烧、入馅等。春笋在炒之前需要清洗干净，放入锅中煮五分钟至八分钟，这样可以去除春笋的苦涩味。