埃及鲶鱼能吃吗

可以吃。埃及鲶鱼是我国1981年引进的，具有生长快、个体大的特点，比其他鲶鱼的胡须多几根，有8跟。烹饪埃及鲶鱼的手法和其他鲶鱼一样，以口味重的烹饪方式为主。在挑选埃及鲶鱼的时候需要仔细区分，人工养殖的埃及鲶鱼与野生的差别不大，但是仔细观察还是能分别的。野生的埃及鲶鱼表面十分光滑，没有鳞片，体表会有一些黑色的斑块。但若是埃及鲶鱼看起来整个颜色发黑就需要注意了，这些鲶鱼基本上都是人工养殖的。除了在买的时候要注意以外，清洗的时候也要特别小心，鱼籽要清洗干净，全部去掉，以免误食。