苦荞米发绿怎么回事

荞麦米的外表本身呈绿黄色。荞麦米别名三角麦、净肠草等，分布在内蒙古、甘肃、山西、四川、贵州、吉林、河北、重庆、湖北等地。荞麦米可以煮粥吃，也可以煮饭吃，煮之前可以放在清水中浸泡三个小时，做出来的美食口感会更好。保存荞麦米时，可以将荞麦米放在通风干燥的地方存放。