小年吃饺子的原因是什么

因为寓意送行饺子迎风面。饺子皮可用于制作热面、脆皮面、蛋步或米粉。饺子馅可以是任何口味的，甜咸皆可，烹饪方法可以是蒸、烙、炸、炸等。饺子的肉馅包括三孙、虾、蟹黄、海参、鱼、鸡、猪肉、牛肉、羊肉等；素馅又分为什锦素馅和普通素馅。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，造型独特。