新鲜鸡杂怎样保存

冷藏。用适量酒和盐搓洗鸡杂，可以有效去除鸡杂异味。用生粉搓洗鸡杂，可以吸附鸡杂中的杂质，有利于将鸡杂清理干净。鸡杂风味独特，做法丰富，可以做成钵钵鸡、干锅鸡杂、辣炒鸡杂、泡椒鸡杂等。吃剩的鸡杂可以做成鸡杂炒饭、鸡杂炒面、鸡杂拌面等。