怎样保存新鲜花椒

放置在通风，干燥的环境中保存。当新鲜花椒买回时，要把花椒表面灰尘清洗干净，然后在通风处烘干水分后分别装入塑料袋中封口，放入阴凉处保存即可。也可将打包好的花椒放在冰箱中冷冻，需要使用时再取出来。新鲜花椒可以去除肉的腥臭味，使其口感更佳。