蒜苔怎样保存新鲜

用保鲜膜包裹着根部，然后放进冰箱中冷藏保存。蒜苔的保存时间比较长，最多可以保存半个月；但在保存蒜苔时，最好放在干燥环境中保存，不然蒜苔很有可能腐烂变质。当蒜苔本身发黄时，并不是蒜苔坏掉了，而是因为里面的水分大量流失；这样的蒜苔也可以吃，只是口感不佳。