绿豆糕炒不成团怎么办

再加入少许黄油继续翻炒。绿豆糕炒不成团的原因有很多，可能是糕体过稀或是过干，可能是糕体内颗粒比较多打磨的不细致，可能是加入的材料过少等等各种因素在里面，只有通过不断地加材料以及炒制使其慢慢的成团后放入模具内定型脱模即可。