玉米淀粉含量高吗

高，玉米种的淀粉含量在百分之七十左右，各种种类的玉米都有很高的淀粉含量，其中糯玉米中的淀粉含量更高。

正是因为玉米的淀粉含量比较高，而且玉米粒会不断胀大，所以很多人都喜欢早餐吃玉米，省时省力，又能吃饱，尤其受工作党的喜爱。早上拿起一根热腾腾的玉米，还是十分享受的。市面上比较多的是甜玉米和糯玉米，两者的淀粉含量相差不大，只是口感略有不同。我们一般可以按照自己的喜好选择，甜玉米会更脆一点，没有糯玉米那么黏。