绿豆怎么蒸容易熟

绿豆冻块再煮。绿豆冻成冰后再煮的小技巧，绿豆先泡10分钟左右，沥干水，放入冰箱，然后冻成冰。绿豆子泡好后，根据水结成冰块变大的原理，将绿豆子放入冷冻机中。裂口处的绿豆遇热水撑起，因此可以迅速煮开花，这样只是简单的物理变化，有益成分不会流失。