绿豆粥怎么煮容易烂，教你两招秘籍，一看就明白

到了炎炎夏季，我们总是需要很多解暑的食物来帮助我们舒缓因为炎热而产生的身体不适症状，这时候绿豆粥的功效就体现出来了。但是很多朋友在熬制绿豆粥的时候，总觉得口感不是特别好，那么绿豆粥怎么煮容易烂呢，其实熬绿豆粥也有一些窍门，做绿豆粥的小技巧一起了解一下吧。

一、绿豆粥怎么煮容易烂

想要把绿豆粥煮的口感好一些可以更好消化，其实方法并不难，只要在煮绿豆粥之前完成几个小步骤就行。

1.在煮绿豆之前，把绿豆放到一个大小比较合适的容器中，加入刚刚可以没过绿豆的水。然后把绿豆放入冰箱冷冻一晚，第二天再煮非常容易烂。

2.有些朋友可能觉得，如果把绿豆放到冰箱里冷冻一晚时间过长，还有一种非常简单的方法，就是在熬绿豆粥之前把绿豆清洗干净放在锅中干炒一下。记住不要放油，用小火慢慢干炒，简单炒一会儿再熬绿豆粥，绿豆也是非常容易开花的。

二、绿豆粥功效

我们都知道绿豆是具有解暑降温功效的，绿豆的另一个功效是解毒。李时珍曾在《本草纲目》中记载过，用绿豆和白糖一起熬水，可以治疗肠炎和荨麻疹状况。

三、绿豆粥禁忌

虽然说绿豆可以起到解暑解毒的作用，但是它也有一定的食用禁忌，绿豆属于寒性的物质，因此脾胃虚弱的朋友不适合过多食用。

另外有些朋友熬绿豆时喜欢加盐，但是这样会让绿豆中的维生素成分受到破坏，降低绿豆的营养功效。

看过这两个小技巧后，再也不用发愁绿豆粥怎么煮容易烂了!绿豆除了可以做绿豆粥以外，其实还有其他的好做法。比如说我们平日里吃的绿豆芽，绿豆糕，都是以绿豆为原材料制作的。因此夏季想要靠绿豆来达到解暑功效的话，也可以使用这些做法哦。