蒸馒头开锅后多少分钟关火

10-15分钟。做包子馒头发面时小技巧：

1、融化发酵粉的时候在温水中加适量白糖，可以使面团发酵更充分。

2、和面时水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。

3、和面的时候若觉得很稀、粘手，倒入适量的玉米油就不会粘了。