狗不理肉馅的调制方法是什么 飘香香 专业问答 3.49W 大中小设置文字大小 1、将猪肉用绞肉机搅碎,而不是像平常的包子馅一样,手工切碎就可以。搅碎后的猪肉加入姜末和酱油,要搅拌到有一定粘性。可以加水搅拌,但要注意适量加水,水不可太多,多了馅就会变软。2、加入的酱油要品质更好的,不能用普通的生抽或者老抽替代,这样会影响包子馅的口味。3、还可以用八角水调制肉馅,将八角粉倒在水中搅拌,混合后在搅拌肉馅的时候,逐次添加,可以很好地入味。4、酱腐乳也可以加入馅料中,使包子馅更加有香味。 TAG标签:肉馅 调制 狗不理 #