做粉蒸肉用什么做底菜

地瓜、南瓜、马铃薯、莲藕、香菇、莲藕、芋头。每个人的口味不同，制作粉蒸肉的时候也可以根据喜好酌情添加使用的底菜。粉蒸肉起源于江西，主要流行于江西、重庆、湖南、湖北、福建等地，属于赣菜系。制作粉蒸肉的肉可以选择带皮的五花肉制作，没有五花肉也可以用牛肉、羊肉等代替。