粉蒸肉里面可以放什么垫底

南瓜、土豆、红薯。制作粉蒸肉时最好选择肥瘦相间的五花肉，腌制五花肉时可以加入姜丝料酒去腥，加入老抽上色；加入生抽，鸡精蚝油提鲜；还可以加入些许糖，使五花肉颜色更漂亮。五花肉不要裹太多的米粉，米粉需要少于五花肉，最好先放肉后放蔬菜。