怎么煮猪蹄子 飘香香 专业问答 9.14K 大中小设置文字大小 猪蹄洗干净之后,放进清水里烫煮20左右分钟焯水。在煮的时候可加入一颗八角,适当的料酒和几块姜片,可以去除腥味同时提鲜,烫煮以后捞出放在冰水中浸泡5分钟左右,这样可以让猪蹄更有筋道,泡好之后再次捞起洗干净,备好需要用到的食材,再分别加入锅中,小火慢炖后出锅。 TAG标签:蹄子 #