猪蹄煮多久能熟?做法超简单，孩子吃完还想吃！

猪蹄煮多久能熟?做法超简单，孩子吃完还想吃！猪蹄就是脚的两只后脚，肉非常的多，也比较有营养，非常美味，不仅是饭桌上常见的下饭菜，现在还有吃货朋友们最喜欢的看电视的时候喜欢啃的零食之一，那么，相比超市买的许多人更喜欢在家里做的，那么，问题来了，猪蹄煮多久能熟?下面就让小编来为大家介绍一下吧！

猪蹄煮多久能熟

一、猪蹄做法一

食材：猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量。

制作流程

1、将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。

2、烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。

3、取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。

二、猪蹄做法二

材料;猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油

做法

1、猪蹄洗净对半切开

2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋(干山楂更好)，大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。

3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。

4、往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖(7～8粒)，再煮10分钟

5、最后放一点盐(1勺左右)，等汁水收干就可以了

三、猪蹄做法三

主料：猪蹄4个

配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。

制作方法

1、将猪蹄刮净污物洗净,葱切成段,姜切成块，拍破。

2、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉，再放入锅内，加水(以没过肉为佳)酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。

四、烧猪蹄做法

1、首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。

2、盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟。

3、捞出猪蹄，控干水分。

4、炒勺内放油50-80毫升，八成热时放入猪蹄炸一下。

5、捞出备用。

6、炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。（辅料据个人口味少了添加即可）。

7、加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。

8、OK,时间到了，打开盖子装盘。这样就做好了。

猪蹄煮多久能熟?做法超简单，孩子吃完还想吃！学会了以上小编为大家介绍的猪蹄的三种做法，你想吃的猪脚都可以学会做了，在家也能做出香喷喷的猪蹄来，孩子们吃起来自己也更放心，偷偷告诉大家猪蹄还有美容养颜的强大功效哦，所以大家可以学着自己做起来了哈。