黄辣丁要蒸多长时间才熟

25分钟。黄辣丁鱼，肉质鲜嫩，鱼刺较少，是常见的食用鱼，故所需蒸煮时间较一般鱼类短。若是清蒸黄辣丁鱼，开锅后，最多25分钟即可，注意是水开后即水温达到沸点后，不是从开火到关火需要25分钟。水温升至沸腾的时间会有所不同。建议水开后再上锅清蒸，避免长时间蒸煮，以使肉质鲜嫩。一般来说，按照家常做法，清蒸后会淋热油提鲜入味。如果是家常做法的话，建议蒸15—20分钟即可，因为时间过长的话，肉质松散，再淋入热油，会失去鱼肉本身的鲜美。