螃蟹要蒸多长时间才蒸熟

20分钟左右。蒸螃蟹是有一些注意事项的，首先要把螃蟹清洗干净，螃蟹的外壳凹凸不平，藏有大量泥沙，一定要用刷子多刷几遍才能洗干净，在下锅之前锅里可以放上一些调味品，像葱，姜蒜这类常见的调味品，这样可以去掉螃蟹的腥味。螃蟹蒸煮的时候要注意时间，不能时间太长，太长了会让肉质变硬。