小笼包一般要蒸多长时间才熟

8-10分钟。蒸制小笼包需要注意的一点就是等水沸腾后再下锅蒸。如果水还没有沸腾就下锅蒸，这样蒸出来的小笼包的表皮会粘滑，影响口感。制作小笼包的馅料通常是猪肉，猪肉的肥瘦比例是三肥七瘦的猪前腿肉，还可以适当在馅料中加入皮冻，这样小笼包吃起来更有胶质感。