蟹味菇与白玉菇的区别是什么

蟹味茹和白味茹就都属于口茹科，具体区别在颜色、口感、形状上，选择蟹味茹和白味茹时可以从这些方面挑选出新鲜的：

1、从颜色上看，白味茹颜色很白，晶莹剔透，而蟹味茹表面是白色的，还有点发灰褐色。

2、从口感上来看，白味茹吃起来要更加美味一点，口感鲜嫩细腻，比较好吃。

3、从外表上来看，蟹味茹主要侧向生长，中间还有颜色比较深的大花纹。

4、从茹柄上来看，蟹味茹的茹柄比较长，伞很小，而白味茹的茹柄和伞都比较适中，口感也比较好。