面粉分类有哪些

面筋、小麦淀粉高筋面粉、低筋面粉等。小麦面粉最常用，其营养成分非常丰富南北方人都是应用小麦面粉烹调食材。面粉的做法也各种各样，常见的面粉做法有煎饼、葱油饼、家常肉饼及其鸡蛋灌饼等。面筋也是当今老少皆宜的一种，面筋富含丰富的蛋白质和碳水。麻辣烫、烤面筋都是年轻人们爱吃的。面粉的储存方法需要注意：

1、空气流通，通风处保存。

2、环境洁净出，可减少害虫的滋生。

3、储存温度需保持在20摄氏度以内。