干果分类有哪些

干果分为从果壳开裂与否分为裂果、闭果两大类，干果是果实果皮成熟之后呈现出干燥状态的果子，含有丰富的营养物质。日常生活中常见的干果有板栗、花生、瓜子、松仁、开心果、夏威夷果、碧根果榛子等，十分丰富。其中，榛子又称作坚果之王，外形像栗子、外壳坚硬，果仁肥圆而白，除维生素之外，维他命B1、B2、E也很丰富。板栗又称作毛栗、凤栗，因维他命C、B1比其他干果都高，有干果之王的美誉，国外还称板栗为人参果。板栗可以直接吃、煮熟吃、当辅料做成菜等，食用范围广泛。