豆皮和豆腐皮一样吗

一样。豆皮是豆制食材豆腐皮，别名腐皮、豆腐皮等，吃法和用途广泛，可以用于制作凉拌豆腐皮、豆腐皮蒸肉卷、豆皮炒青菜、红烧豆皮、青椒豆腐皮等美食。保存豆皮时，可以将豆皮用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。豆皮放在冰箱冷藏的时间不宜过长，以免滋生细菌。