蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸 飘香香 专业问答 1.54W 大中小设置文字大小 开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话,则会因为加热比较快,所以蒸出来饺子不容易破皮,味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里,水在加热的过程中,冷冻的饺子也在逐渐解冻,之后慢慢熟透。 TAG标签:蒸饺 开水 上锅 冷水 #