新鲜豆腐可以放急冻吗

可以。新鲜的豆腐放在冰箱中冷冻后，内部的少量水分蒸发掉，变成冻豆腐。冻豆腐一般会和五花肉，粉条，白菜等一起炖，也可以将冻豆腐解冻后切成薄片做成扣肉。冻豆腐的口感虽然没有新鲜豆腐口感鲜嫩，但是冻豆腐具有它独特的口感，松软吸汁，风味十足。