关于包子的做法怎么做的餐饮精选

“发面包子是由面皮和馅料两部分组成，其中包子面皮做好不好直接影响着包子的外观和口感。做好发面包子面皮要注意面粉的选择，酵母的活化和发酵，包子改良剂的使用。”食材明细主料面粉（1公斤）水（0.55公斤）辅料海韦力包子泡打...

“很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的...

“包子是人们比较喜爱的传统面食，家里蒸包子往往是包子皮不松软，包子吃起来口感不好，而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，就能很容易就蒸出白亮松软的大包子！”食材明细主料面粉（1kg）包子专用无铝泡打粉（15g）酵母（8g）辅料水（600g...

“包子中华传统的美食之一，一般是用面粉发酵而成的，包子大小依据馅心的大小有所不同，最小的有小笼包；根据馅分有猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇等；根据地方特色分有天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小...

食材明细主料中筋面粉（1kg）辅料无铝泡打粉（15g）酵母（8g）水（600g）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）包子的做法的做法步骤1、包子泡打粉的使用步骤：包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再...

食材明细主料面粉（适量）瓠子（1根）肉（适量）辅料葱姜末（适量）配料油盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）瓠子包子的做法步骤1、准备原料，肉剁成泥加入酱油腌一下（这样味道比较好），葱姜切末，瓠子擦成丝，用盐杀一下水分2、...

食材明细主料芋头（适量）辅料葱花（适量）蒜苗（适量）调料盐（适量）糯米粉（三分之二（适量！注意要适量！不要单单看三分之二，只是大概那））咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）暑包子的做法步骤1、芋头搓成泥。2、成泥。3、葱花，蒜苗碎（切葱花一...

食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）温水（适量）辅料茄子（2个）青红线椒（5个）葱（2棵）粗辣椒面（1勺）细辣椒面（2勺）调料十三香（1勺）鸡精（1勺）油（适量）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄子包子的做法步骤1、500克面粉，5克酵母用适量温水化开...

食材明细主料肉（2斤）糯米（5斤）粽叶（2斤）鸡蛋（8个）辅料姜（3片）葱（3根）绳子（适量）调料料酒（2勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（3克）糖（3克）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）包粽子的做法步骤1、粽叶2、粽叶煎去头部，放锅里里煮开3、肉切块4、放水里用食...

“一直想自己动手做一次蒸包，因为很爱吃。唉，又馋又懒的人实在是不可理喻啊，在纠结了多次后，终于动手了，后果还是很令人满意的。”食材明细主料面粉（一斤）五花肉（半斤）粉条（四两）辅料葱（适量）姜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）熟油（适量）香...

“北方的冬天不能不谈包子，肉的，素的，隔三差五就上了大家的餐桌，我也凑个热闹。”食材明细主料韭黄（半斤）香茹（八朵）木耳（八片）红萝卜（一根）鸡蛋（三个）调料盐（两勺）花椒粉（半勺）生抽（两勺）耗油（两勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）素包子...

食材明细主料面粉（250g）辅料白菜（1颗）粉条（0.5g）木耳（2g）调料盐（2勺）味精（1勺）香油（少量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）神级（难度）包饺子的做法步骤1、准备白菜粉条，调料。2、木耳切碎。3、将白菜粉条大葱姜块搅碎后倒入木耳。4、将面团搓...

“为了吃忙了一个下午，老公说我一天到晚尽忙吃！下面我先包甜粽子，甜粽子是用包针穿的，就像穿针引线一样。这样的包法比较松软，适合老年人吃。”食材明细主料糯米（适量）辅料粽叶（适量）猪肉（适量）花生米（适量）红豆（适量）蜜枣（适量）包针（一...

食材明细主料面粉（500g）温水（400g）辅料酵母（5g）肉馅（适量）小苏打（3g）调料糖（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）丑包子的做法步骤1、酵母加温水调开。2、加入面粉。3、用筷子搅拌成糊状。盖盖子发酵40分钟。4、发酵至两倍大。5...

食材明细主料肉（两斤）面粉（6斤）酵母（16g）辅料鸡蛋（3个）白糖（适量）盐（适量）酱油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）醋（适量）淀粉（适量）食用油（适量）自制剁辣椒（适量）自制豌豆酱（适量）香葱（适量）生姜末（适量）开水（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）...

“以前总是买自发粉做，前几天逛超市时看到有卖酵母的，便好玩买了一包，早上买了八毛钱的南瓜，便在家开动了，半路上没面粉了，得，赶出去又提了五块钱的面粉回来，真是，忙得发晕。面和好后就出门了，去江边菜场拿黄牛肉回家做腊牛肉，回...

“包团子，又称菜团子。包是动词，表示做这个食物的动作；而菜是名词，说明这个食物的内馅。不管怎么称呼，它是老北京过去的一种常见主食，也是普通老百姓的当家主食。外皮是用略粗的玉米面儿开水烫后使用。内馅可以随季节而变化...

“今天周未，有空，包包子咯，做馒头咯”食材明细主料小麦粉（适量）猪碎肉（适量）木耳（适量）粉丝（适量）香菜（适量）辅料酵母（适量）泡打粉（适量）配料盐（适量）香油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）做包子的做法步骤1、得把馅先做好，...

“包子好不好吃全在馅调的好不好。老妈调的馅特别香，一口气吃了四个大包子，肚子吃撑了，嘴上没过瘾”食材明细主料面粉（适量）五花肉（两斤）豆皮（半斤）豇豆（三斤）白萝卜条（一斤）粉条（一把）辅料油（适量）水（适量）盐（适量）五香粉（适量）葱（三根）姜（一块...

“昨晚做的，当今天的早餐，因为早上做生意没时间弄这些，之前都是吃汤面拌面粥这些不费时的，想吃肉包好久了，外面卖的肉包子又怕不是猪肉做的，不敢吃，今天终于又吃上肉包了，啦啦啦~~~”食材明细主料面粉（500g）瘦肉（250g）肥肉（100g）京...

食材明细肉馅五花肉（500g〈速冻两小时以上〉）生抽（50g）𧐢油（10g）冰糖粉（15g）姜葱水（40g）老抽（10g）麻油（5g）料酒（5g）葱花（少许）胡萝卜（1根（根据个人喜好，可放可不放））面团中筋面粉（300g〈我用天山牌〉）酵母（3g）橄榄油（5g）盐（少许〈约0.5克〉）水（145g）姜...

“包子其实包得好坏没办法教，主要是发面吧，馅就看自己了，喜欢什么整什么”食材明细主料面粉（4斤）辅料三线肉（3斤）调料姜（一小块）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）山葱葱（一大把）酵母（4到8克）鸡蛋（1个）耗油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“包子是人们比较喜爱的传统面食，家里蒸包子往往是包子皮不松软，包子吃起来口感不好，而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，就能很容易就蒸出白亮松软的大包子！”食材明细主料面粉（1公斤）水（600克）辅料海韦力包子泡打粉（20克）酵母...

“美味过瘾，松软有嚼头。”食材明细主料面粉（适量）茄子（一个）辅料辣椒（少许）蒜（少许）酵母（少许）纯净水（少许）调料食用油（少许）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄子包的做法步骤1、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成...

食材明细主料肉末（适量）辅料葱（适量）青椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸包子的做法步骤1、面粉，酵母水。2、揉面。3、进入适量水。4、先把蒸锅的气烧热，关火，放进蒸锅醒20分钟，一定要关火哦。5、我用了两种馅，...