中国十大名菜是那些？让小编告诉你！

如果你是一个十足的吃货，而且立志成为一名美食家，那么相信你对一些很有名的菜就不陌生，每个国家都有蕴含其文化特色的菜品、菜系，我们比较熟知的像日本的生鱼片、墨西哥的玉米宴、德国的香肠火腿、巴西的烤牛肉以及丹麦的蛋糕甜点。而提到中国，由于我国的民族多样性、南北方差异较大，中国的国菜众说纷纭，但是中国有十大菜系，每个菜系都有其代表菜品，这样造就了我国菜品的多样性，每一样菜品都独具特色，独具风格。而今天小编就要来给大家来介绍一下中国的十大名菜，来让我们一起看看最能代表中国文化特色的十大名菜吧!

一、中国十大名菜是哪些

现今比较公认的中国十大名菜：

龙江菜系的飞龙汤，湘菜系的腊味合蒸，京菜系的北京烤鸭，浙江菜系的西湖醋鱼，川菜系的东坡肉，鄂菜系的清蒸武昌鱼，湘菜系的东安子鸡，徽菜系的无为熏鸭，川菜系的麻婆豆腐，川菜系的辣子鸡。

二、中国十大名菜的味道如何

1.飞龙汤

飞龙汤是由黑龙江一种名为榛鸡的动物在脱毛去除内脏后使用高汤熬煮而成的汤菜，榛鸡肉质鲜美，营养丰富，具有滋补的作用，而且飞龙汤不需要放任何调味品，这样保证了飞龙汤的原始味道。

2.腊味合蒸

腊味合蒸为湖南传统名菜之一，使用腊肉、腊鸡、腊鱼三者合一，放入高汤和调味品在蒸笼中清蒸而成。由于使用三中腊制品，腊味合蒸的腊香浓重，肉色泽鲜亮，味香而不腻，入口即化，腊香四溢。

3.北京烤鸭

北京烤鸭是一道具有国际名誉的菜品，早在南北朝就有记载，为宫廷御品。使用优质北京鸭，在炭火上烤制，再刷上秘制酱料，颜色红润鲜艳，肉肥而不腻，烤鸭外焦里嫩，吃下后嘴中回味无穷，被誉为“天下美味”。

4.西湖醋鱼

西湖醋鱼为杭州名菜中的看家菜，使用大小中等的草鱼在清水中氽熟，装盘后撒上糖醋芡汁。因选用西湖草鱼，醋鱼肉质滑嫩，酸甜可口，汤汁浓厚有味，色泽鲜亮，令人极具食欲。

5.东坡肉

东坡肉相传为北宋著名诗人苏东坡所创制，取五花肉十字分切，葱姜做锅底，调以酒、糖、酱油，稍添清水，用文火慢焖而成。该菜色香味俱全，肉入口酥烂，丝滑香糯。

6.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼为湖北传统汉族名菜，选用鲜活的樊口团头鲂，配以冬菇、冬笋，淋以鸡汤清蒸而成。鱼肉鲜嫩，又伴有鸡汤汁鲜美，令人赞不绝口，回味无穷。

7.东安子鸡

东安子鸡又称东安鸡、宫保鸡，将东安新母鸡下汤锅蒸煮，捞出切条下油锅，佐以姜丝、陈醋、花椒煸炒，出锅撒上葱花、麻油。东安因其独特的地理环境，产出的鸡肉肥美，细嫩鲜美，东安子鸡更是通过和配料搭配，将东安鸡的味道最大化体现出来。

8.无为熏鸭

又称无为板鸭，使用肥鸭先腌制再熏制，放入锅中加香料、酱油、葱花、姜块加水焖煮而成。鸭肉色泽金黄，肉厚实有劲，鸭皮香嫩，再配以酱汁，其味道让人为之深深着迷。

9.麻婆豆腐

四川省的名菜之一，取豆腐切成小块，下锅放葱姜蒜、豆瓣酱，伴油爆炒，再加水焖烧，水开装盘撒上花椒胡椒即可。豆腐味甘，主要由花椒麻椒出味，体现了川菜麻辣的特点。

10.辣子鸡

为川渝地区的特色菜肴，鸡肉配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等调味品炒制而成。成菜色泽红亮，味麻辣而香，回味略甜，吃过之后难以忘怀。

中国十大名菜是哪些?中国十大名菜的味道如何?看来小编的回答，相信你的泪水已经忍不住从嘴里流出来了，是不是已经迫不及待的想要取一品这十大名菜的味道了，那就快去餐厅点上一份，品味一下这些名菜的美味吧!相信你一定会被这些菜肴所折服，成为你喜欢的菜!