关于熏腊肉怎么做好吃的餐饮精选

“冬天的又到了吃熏腊肉的时节，搭配莴笋，萝卜干，笋干，蒜苗不要太好吃啊。”食材明细主料五花肉（适量）调料酱油（适量）盐（适量）十三香（适量）五香粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）咸香（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）熏腊肉的做法步骤1、带皮五花...

腊肉是我们生活中常见的一道菜肴，喜欢吃腊肉的朋友一定对四川腊肉有所了解，四川腊肉十分出名，不仅因为其腌制的腊肉，更因为腌制的腊肉随着时间的增长，腊肉只会越来越香，不过由于腊肉中含有很多的食盐，平时我们吃的时候一定要...

1、需要制作2个三角形支架，三角形支架具有稳定性，避免支架不稳定，造成熏腊肉掉在地上。2、只能用柏树枝叶点燃进行熏腊肉，因为只有柏树枝叶燃烧的时候，所产生的烟雾才是无毒的。3、腊肉熏至收缩和腊肉不下坠，这样熏制的肉是...

谈起腊肉，仿佛置身于团圆饭的浓浓年味中。但是现在传统的腌制腊肉越来越少了，更多人喜欢吃烧烤、油炸、熟食等，那满怀熏香味的熏腊肉，渐渐沉入到名为回忆的深渊中。今天小编要向大家推荐一套传统熏腊肉的制作方法，一起来了...

“一道充满浓郁烟火香气的菜，红亮的颜色、香辣的气息，菜未入口，身体便已暖了三分。腊肉与熏干虽同属烟熏而成的食材，却是一荤一素，有着截然不同的风味，它们在火焰的热舞中合二为一，为单调的冬季增添了一抹鲜艳的红。”食材明...

在火盆当中放入适量的炭火，然后铺上铁网，将已经腌制好的猪肉放在上面熏。制作腊肉时需要先将猪肉切成条状，用水清洗干净，然后用粗盐在猪肉上涂抹均匀，将已经腌制好的调味料涂抹在猪肉上，将猪肉放在盒子里面和调味料一起冷藏...

“过年腌制腊鱼腊肉时把新鲜的的白豆干放进去一起腌制，腌制好后和腊鱼腊肉一起熏制，口感劲道有嚼劲。”食材明细主料腊肉（适量）烟熏腊豆干（适量）辅料干辣椒（适量）蒜末（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

可以蒸着吃，将腊肉切片装盘，隔水蒸十五分钟在右，蒸的时候倒一点料酒，蒸熟后撒一点葱花即可。还可以炒着吃，需要先把整块腊肉隔水蒸好后切片，热锅凉油爆香葱姜蒜后，把腊肉片下锅翻炒，加入水淀粉勾芡，大火翻炒后撒入红椒段炒匀出...

在火盆里面放好炭火，将已经腌制好的肉放在铁网上熏就可以。熏腊肉最好选用五花肉，不要肥肉太多或者全是瘦肉，否则熏出来的腊肉口感会比较差。在制作熏腊肉的时候，最好在肉的外面铺上一层报纸，这样可以让熏出来的烟存在肉的...

用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方，周围不能有易燃易爆的东西，并且熏腊肉时要有人在旁边看守，走的时候要记得把烟熏的火熄灭，避免引起火灾。熏腊肉切不可心急把腊肉熏...

食材明细主料五花肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）油咖喱（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）咖喱（口味）煨（工艺）数天（耗时）简单（难度）熏烤咖喱腊肉的做法步骤1、备油咖喱，。2、五花肉三斤清洗干净。3、切条。4、装盆里依次放进盐，。5、淋上酱油和...

腊肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物，腊肉的甘香、咸鲜的味道十分吸引人，我们吃惯了从超市里或者从市场上买回来的现成的腊肉，其实买回来的腊肉不仅价格昂贵，可能卫生也不过关呢，可以自己试着在家做哦，但是腊肉熏制方法是什么...

说到熏腊肉这道菜估计有不少朋友都觉得特别的亲切吧，熏腊肉这道菜是我们日常生活中随处可见的一道美味，几乎没有人可以抵挡腊肉的美味了吧，那么，腊肉味虽美，怎么熏腊肉才好吃呢？不妨呢就让我们带着这个疑问一起去了解看看吧...

用沸水浸泡一天再用冷水浸泡一天。熏腊肉清洗需要先将腊肉放在沸水中浸泡，然后用刷子擦洗腊肉表面，要多换几次水进行清洗，然后再将腊肉放在凉水中浸泡一天，在用淘米水进行多次清洗，最后再用热水浸泡半小时，将腊肉外表泡软，再...

腊肉在中国的历史悠久，一开始腊肉的存在只是为了方便保存，但后来人们发现，腌制过后的肉，吃起来别有一番风味，所以腌制腊肉也成为了中国很多地方的固有食材，经过多年的发展，四川、湖南和广东一带的腊肉可谓是名气最大，那么在各...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜鱼：若干鲜肉：若干鸡：若干鸭：若干辅料盐：适量桔子皮：适量花生壳：适量瓜子壳：适量具体步骤1.腌制：一般最普通的就是用盐腌，大概原材料跟盐的比例是一斤肉1.2-1....

食材明细主料熏腊肉（适量）辅料酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒熏腊肉的做法步骤1、熏腊肉一块。2、用温水洗干净，切片。3、先将肥的部分下锅，炒出油来。4、把瘦肉放进去，翻炒，如果腊肉已经足够味道了，什么都不用...

相信大家对于腊肉一定不陌生，在农村里，每到了新年的时候，家家户户都会宰杀猪，然后在猪肉上撒上大量的食盐腌制起来，腊肉腌制的时间越长，肉就越香。但是由于腊肉中有很多盐，吃多了就会引起上火。所以朋友们一定不要多吃，今天小...

半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净，可以加入适量的盐进行搓洗，可以起到杀菌消毒的作用，也更加美味。腌制好后，悬挂在阳光较充足，通风的地方放置一段时间，不能直接放在...

对于很多喜欢此后肉的朋友来说，熏肉和腊肉肯定是他们在喜欢不过的美味了，熏肉是把五花肉在焖煮的过程中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料制成的，尤其以柴沟堡熏肉最为著名。而腊肉作为一个饭桌上的常客，也被人所喜爱，那么熏...

腊肉在市场上很多，而且各种各样的，腊肉炒菜简直美味的不得了，虽然做起来比较麻烦，不可否认的是吃的时候很好吃。今天小编就带大家了解一下怎么做熏腊肉？以及怎么做好吃呢？小编我就介绍几种做腊肉的方法，保证你吃了还想吃，现在...

腊肉这种只有在过年的时候才置办的年货，平常是不会做的。因为做腊肉真的很麻烦，要腌制，要熏等等一系列的步骤，很费时间。所以一般情况下只有在快要过年的时候才会做腊肉，一做就会做一年的量，然后放在冰箱里，想吃的时候就拿出...

大部分人都比较爱吃熏腊肉，因为它味道真的是特别的香，吃起来也是肥而不腻的。还可以搭配其他食材做出各种各样的菜式，口感更丰富更有层次。那么，做熏腊肉之前怎么正确清洗呢？熏腊肉要怎么做才更加的好吃呢？今天我就为大家说...

1.5天。制作腊肉时要选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的不会油腻，腌制三天后，不应该食用，这时候亚硝酸盐的含量较多，等待一段时间后，在通风的干燥的地方风干，然后烟熏，烟熏至表面发黑即可，自然晾凉，用保鲜膜包裹好放在冰箱储。...

“腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，黄里透红，吃起来味道醇香，瘦不塞牙，肥不腻口，对于我们家不太喜食猪肉的也从不拒绝，今天就做一道熏干腊肉，二个同属烟熏而成的食材，一...