关于酿花胶怎么做的餐饮精选

“这款花胶塞肉（也叫酿花胶）是孩子们的最爱哦，吃完嘴巴粘粘的，孩子们夸张的表达，嘴唇像是涂了万年胶水，张不开了，哈哈~~”食材明细主料花胶（15头左右）猪肉（250g）香茹（5朵）葱（1根）辅料酱油（1勺）清淡（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿花胶...

“南方人常吃的南瓜花，有很多种不同的吃法，我介绍的这种方法可煮也可以清蒸，都和好吃”食材明细主料南瓜花、猪肉（适量）辅料香菇（适量）配料盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酿瓜花的做法步骤1、选新鲜的南瓜花2、完整...

“这道菜菜是心姐的创新菜，平常我们都是用油豆腐，水豆腐，面筋之类的材料来做煎酿，心姐创新这道菜菜选用了原味的豆腐干，通过油炸后的豆腐干，表层达到了油豆腐口感，内里又保留了豆腐的干香，配合着鱼肉的清甜，当零食，当下酒菜都非...

食材明细主料鱼胶（4-5个）辅料红枣（少许）调料鸡腿（1个）姜片（2-3片）花胶（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花胶鱼胶的做法步骤1、鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。2、捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水...

食材明细主料海虾（150g）鲮鱼滑（100g）辅料干冬菇（150g）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾胶酿冬菇的做法步骤1、虾剥壳稍剁碎2、冬菇加一勺糖温水泡发好，用开水焯万3分钟，挤掉水。3、把虾胶和鲮鱼滑混合...

食材明细主料阿胶（2勺）酒酿（2勺）辅料清水（100ml）土鸡蛋（1个）枸杞子（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）阿胶酒酿鸡蛋汤的做法步骤1、锅中加入少许水加阿胶煮沸。2、加入甜酒酿。3、加入一个鸡蛋液煮沸，加入枸杞子即可。4、成...

食材明细主料花胶（少许）辅料红枣（适量）枸杞（适量）牛奶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛奶花胶的做法步骤1、加水放红枣枸杞蒸。2、加鲜牛奶。3、成品完成。...

“秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！”食材明细主料秋葵（5根）虾仁（160克）辅料色拉油（适量）白胡椒粉（少许）料酒（1勺）盐（少...

“花胶又叫鱼肚，含丰富的胶原蛋白，这一道花胶煲鸡我添加了海参和响螺片一起煲味道更浓郁，是一款滋补养颜的靓汤水。”食材明细主料鸡（半只）花胶（6只）海参（6条）响螺片（2片）辅料红枣（6只）党参（适量）枸杞（适量）桂圆（适量）姜片（3片）清淡（口味）煲（...

“花胶，也叫鱼膘，补充体力，增强免疫，美容养颜。”食材明细主料花胶（75克）鸡肉（250克）辅料盐（少许）姜（1小块）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖花胶的做法步骤1、花胶用清水浸泡4个小时。2、鸡肉斩件。3、把花胶洗净，放...

“香港人很注重滋补养生，所以香港人看上去总是比大陆人显得年轻。因为花胶满满的胶原蛋白填满了我们的皱纹，这都是有科学根据的，花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，花胶的胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛...

食材明细主料鸡肉（适量）花胶（适量）瘦肉（适量）辅料黄芪（适量）淮山（适量）枸杞（适量）黑木耳（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）花胶鸡的做法步骤1、花胶泡发。2、鸡肉和猪肉飞水。3、黄芪洗净放入锅中。4、淮...

食材明细主料鱼胶（适量）牛奶（250ml）辅料红枣（2-3颗）冰糖（适量）原味（口味）未知（难度）花胶奶冻的做法步骤1、鱼胶加姜用清水泡软（期间多换水没那么腥）或上过蒸。2、泡好的鱼胶切小块，加少量清水红枣去核隔水炖半个钟加入冰糖可以适当甜...

“花胶即鱼肚，滋补美容品，现市场上价格上涨。烹饪花胶涨发过程起到决定性的作用，涨发到位的花胶口感爽脆弹性好。”食材明细主料干花胶（100克）辅料油（适量）盐（适量）虾米（20克）葱（10克）姜（10克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（难度）烧花胶的做法...

“一帆风顺，这几乎是全世界人的心愿，在2011年，希望大家都一帆风顺，心想事成！这是偶参赛的第四款菜，用的是很普通很家常的材料，莴笋和猪肉，加了小许的虾米和冬菇，以带动猪肉的鲜。之所以选用它们，只是因为忽然想小时候妈妈逢年过...

食材明细主料酒酿圆子（435克）桃胶（25克）辅料白糖（3勺半）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）桃胶酒酿圆子的做法步骤1、食材：酒酿圆子、桃胶（已提前泡发10个小时）。2、将酒酿圆子拆开包装取出酒酿放入盘中待用。3、将泡发好的桃...

“简单美味，健康营养，滑嫩可口。”食材明细主料桃胶（15g）鸡蛋（一个）辅料纯净水（适量）枸杞（十几粒）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋花桃胶的做法步骤1、桃胶备用。2、放入碗中。3、倒入适量纯净水，泡发一夜，如图所示。4、鸡蛋...

“冬天滋补…”食材明细主料花胶（一只半）鸡腿（一只）鲨鱼肉（少许）猪骨头（少许）瑶柱（两个）火腿（一块）海参（一条）辅料盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花胶炖鸡的做法步骤1、海参泡水一条，花胶一只半，鲨鱼肉少许，火腿一块，...

“益气补血，补充胶原蛋白，花胶是女人养生美颜的佳品。”食材明细主料花胶（1只）辅料鲜人参（一根）盐（适量）红枣（2颗）料酒（适量）水（适量）姜片（2片）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花胶汤的做法步骤1、先提前12小时泡发花胶。2、泡好后...

食材明细主料鸡（适量）辅料鳕鱼胶（适量）调料虫草花（适量）枸杞（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花胶鸡汤的做法步骤1、鸡肉焯水捞出，放入适量清水。2、盖上锅盖炖1小时。3、放入花胶，记得花胶提前泡好，我泡了一天，然后...

“入秋时分，滋补好时机，丰富的胶原蛋白，女人必备佳品。”食材明细主料花胶（8个）辅料红枣（7个）冰糖（1块）姜（1块）纯牛奶（250ml）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花胶牛奶的做法步骤1、准备材料:花胶，红枣，姜片，冰糖，纯牛奶2、把材料放入...

“先简单的介绍下什么是花胶也就是鱼胶？它其实就是鱼鳔的干制品。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、...

“广东人喜欢煲汤炖汤，一般汤底的东西，瘦肉，鸡肉，猪骨和药材之类的都不吃的，但某些特别名贵的汤料例外，如花胶。煲汤后的花胶像肥猪肉一样，滑溜溜的，口感不太好。花胶本来就没有味道，炖汤后更是食之无味弃之可惜，但是做成炒蛋，有...

食材明细主料鳕鱼胶（适量）鸡腿（适量）辅料芹菜（适量）姜片（适量）红葱头（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）原味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）花胶焖鸡的做法步骤1、鳕鱼胶提前泡发好备用（可参考鱼胶泡发的菜谱）。2、鸡肉冷水下锅焯烫...

“牛奶炖花胶（鱼胶）”食材明细主料牛奶（250lm）干鱼胶（15-20g）辅料冰糖（适量）生姜（4片）奶香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶炖花胶的做法步骤1、1,鱼胶清洗切条状备用！2、,牛奶入炖盅，下鱼胶，加1片生姜，炖2.5小时。3、开盖加冰糖，盖...