关于教你蒸不回缩的包子的餐饮精选

“包子是汉族文化的起源；很小的时候就喜欢看着妈妈在厨房忙碌着，蒸我最爱吃的包子！妈妈是个巧手的女人，什么都会做。她从来不让我进厨房，也不舍得让我做饭！我每天都享受着她为我准备的各种美食，直到有一天她不在了；😢😢😢我就...

改善发面环节以及馅料放入量要适中。在蒸包子之前，发面是比较重要的步骤，在发面过程中要放入适量的酵母粉，使得包子的面皮吃起来更加有嚼劲一些。在时间控制上，蒸包子只要在水开后等待15-20分钟即可。常见的包子馅料有白...

包子的种类有很多种，其中最大的区别就是包子的馅料会不一样，有些包子是属于素菜馅的，比如说青菜香菇包等，而有些包子是肉馅的，不同的包子口味会不同，也会适合不同人的喜好，但正因为如此，蒸包子的时间也会不同，那么蒸包子蒸多久...

俗话说的好，好吃不如饺子，舒服不如倒着，但是，今天说的不是饺子，是他的盟友好兄弟，包子先生！很多朋友对包子和饺子，有着痛并快乐着的体验，原因很简单，饺子包不好，变成一锅片汤，包子的褶儿不好捏，包出来东倒西歪，关键是馅料的制作，万一...

包子几乎是占据了中国人早餐食物的半壁江山，在我们的日常生活中随处可见，可以说它已经成为了中华美食的一部分，成为了我们生活中必不可少的食物。那么你知道香喷喷的包子是如何制作的吗，今天就让我们走进做包子的小世界，几...

“这种包法是跟我舅妈学来的。”食材明细主料粽叶（适量）糯米（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）用针包粽子的做法步骤1、包针一根2、卷成漏斗状3、放入米，拿好了。4、把它捏扁，如图。5、把上面的叶子盖过来6、把叶子...

1、蛋糕没有成熟。使用电饭锅蒸蛋糕时，蛋糕没有完全熟透，将锅盖打开后，蛋糕就会受冷回缩。2、蛋糕熟过头。使用电饭锅蒸蛋糕时，蒸蛋糕的时间过久，蛋糕的质地就会回缩，口感也会变硬。3、没有倒扣摆放。使用电饭锅蒸蛋糕，将蛋...

抓住回头客就等于拥有了通往成功大门的钥匙，因为店铺80%的盈利是靠20%的回头客贡献的利润，餐厅想要赚钱靠的还是回头客因此，利用好6个“攻心”环节，你的店铺将不愁回头客。01.等餐如果在用餐高峰期，顾客需要等待并且被忽时...

没熟、搅拌不匀、打发不够。蛋糕回缩的原因可能是没有彻底煮熟，需要充分煮熟后，才能停止加热；或者是面糊搅拌的时候没有均匀，比重大的就会沉底，比重小的就会上浮，然后出现回缩；还有就是蛋清的打发时间不够，打的时候要起泡能立...

大家都知道吃粽子是端午节一定要做的事情，因为它是用来纪念屈原的，那大家知道包粽子该怎么包，要用到到哪些东西吗，虽然香甜软糯的粽子很好吃，但是要是这是自己包的岂不是更有成就感呢，大家说是不是呀，而且超市有的粽子都已经...

很多女性朋友都非常喜欢吃蛋糕这种甜品，然而，如果在家的时候想要吃蛋糕又不想出门买的话，最好的方法就是自己在家制作，那么制作蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有哪些呢?制作蛋糕不塌陷不回缩的诀窍都有什么1.注意面糊搅拌的时...

包子基本上每个人都吃过，判断包子味道的好坏，除了美味的馅料之外，包子的外皮也很重要。怎么发面做包子，是平时亲们在家做包子的时候最难的一点吧。不是做得硬邦邦干巴巴的，就是太塌了，没有一点点在外面买的包子外皮松软的口...

包子，是人们在平时的生活中，常食用到的早餐美食，不同地区的包子做法都是不一样的。要说哪个地区的包子最好吃，小编认为还是广东地区的最好，广东地区的早茶点最多，所以对包子也是有研究的。会做包子不一定会蒸包子，怎样蒸包子...

小伙伴的朋友圈是不是也会经常出现各种各样的秀蛋糕呢，每次看到那些各式各样的美食蛋糕会是不是也会口水直下三千尺呢。是不是发现做出来的蛋糕要么塌腰，要么都回缩了，口感也相差甚远。那么蛋糕回缩的原因到底是什么呢。...

在大街上，人们非常常见的有几种店铺，馒头房就是其中之一，看着那很高的笼屉里面冒着热气，人们都会想这里面馒头的香甜，可是在蒸馒头的时候，要怎样防止蒸馒头回缩呢?怎样防止蒸馒头回缩如果想要防止馒头回缩的话，就应该清楚馒...

由于蛋清在打发的过程中不够充分或者不够均匀。另外还有可能是在分离蛋清和蛋黄的过程中，没能全部将其分开。蛋清如果没能完全打发，或者打发不均匀，就会导致蛋清的泡沫不稳定，容易消泡，导致蛋糕的气孔量减少，所以在蒸蛋糕的...

中国每年有很多特色节日，比如元宵节，中秋节，和端午节，是非常传统的节日，相对应，元宵节要吃汤圆，中秋节要吃月饼，那端午节就要吃粽子，每个节日都有特定的节日传统美食，那么粽子好吃，却有很多人不会包，那么今天就详细教大家如何包粽...

“活要活得漂亮，吃要吃得好看；吃出花样，是一个吃货对生活对美食最真挚的热爱。即使是一个简简单单的纸杯蛋糕，可在吃货的眼里，是不是也一样美美的呢！春暖花开，抓住春天的尾巴；和小家伙一起动手，做了全蛋的纸杯蛋糕，一点不会塌陷...

1、有可能是配方里面水和油过多，不成比例。2、面糊出现筋了，凉了以后就会回缩。3、蛋白消泡了，有可能是蛋白泡打发不足，不能打的时间过长或者过短，并且需要持续打发。4、鸡蛋的话要蛋清分离，要分的彻底干净，要不然的话也打不...

面团发酵过久或蒸好后直接掀锅盖。制作包子的面团不宜发酵过久，这样会导致面团变得国软，蒸好的包子就很容易塌陷。包子蒸好以后不能直接掀开锅盖，需要焖五分钟左右，这样可以避免包子瞬间受冷，引起包子回缩的现象。蒸好的包...

相信很多朋友自己或者长辈都尝试过自己做包子，第一次制作包子的时候都会信心满满，抱着一个包子还能难道我的想法。不过很多时候结果做出来了却发现蒸出来一开始很好，拿下来过一会，包子就塌下来，看起来很死。那是为什么呢？因...

1、自身重量压塌，这多是配方内水和油的比例不合适，调整水油配比或者加少量泡打粉都可以解决这种回缩。2、搅拌过多，导致面糊出筋。改善的方法是必须选用低筋面粉，同时，减少搅拌次数，简单的翻拌蛋白糊和蛋黄糊即可。3、是常...

5-10分钟。包子蒸好等待5-10分钟再开锅是最合适的，因为这可以防止包子出现回缩的情况，主要的原因就是锅内的温度和包子内的温度慢慢下降，防止外面的温度过低使包子出现热胀冷缩。包子煮熟后，焖包子的时间最好不要超过10分...

代社会人多注意身体健康，很多人选择从饮食上改善，这确实是一个非常好的办法，小编个人也认为这确实是一个非常好的办法。但是，一定要有足够的了解才可以，了解了必备的知识，才能更好地运用在日常生活中。今天，小编就带大家了解...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个糖：60低筋粉：60黄油：20辅料黄油2：100蛋白：50糖2：40杏仁片：适量蓝色色素：几滴水：12具体步骤1.把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。2.用电动打蛋...