关于腊月的餐饮精选

“二十四扫房日；洗尽铅华辞旧迎新；翠色欲滴，绿意盎然；郁郁葱葱，满目青翠；”食材明细主料鸡里脊（150g）豌豆（80g）辅料黄瓜（50g）蒜（6g）咸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）碧玉鸡丁的做法步骤1、鸡里脊切丁备用。2、鸡丁放入白胡椒，白糖，葱...

腊八粥、腊八豆腐、腊八面、灶糖、馒头、饺子、年糕、汤圆、麦仁饭、腊八蒜、馄饨、长面等。腊八粥是有大米、玉米、红枣、红豆等食材熬制而成的，入口甜糯；腊八蒜是用大蒜、辣椒等食材腌制而成的，成品后颜色碧绿，入口酸辣...

酱鸭、鱼干、腊肉、香肠、排骨汤、腊八粥等。在浙江地区，腊月是会吃上一些腊肉之类的食物的。腊肉，不仅可以用来做辣椒炒腊肉，也可以选择直接清蒸腊肉。在储存条件上，腊肉这类腌制的要放到低温的环境中进行储存。香肠，可以...

象征团团圆圆。汤圆的馅料多属于甜口的，也寓意着一家人生活甜甜蜜蜜，馅料中的花生馅也被人们赋予步步高升的好寓意，因为小年夜人们还要上班，没有太多时间，所以小年夜吃汤圆还有一个原因是煮汤圆简单方便。腊月二十三还可以...

每年的农历腊月二十八，许多地方都会制作小鱼馒头。小鱼馒头抒发了中国人对年年有余的美好愿景。每年这个时候各式各样的小银馒头都出现了，由于这种馒头长相好看可爱，小朋友们更爱吃。这也许也是父母们防止孩子们挑食的一...

带鱼、冬蟹、扇贝、小黄鱼等。冬季寒冷，水产较少，其中带鱼最肥美的时期是冬季，这个时候带鱼正在为过冬做准备，体内积攒了很多脂肪，肉厚饱满，味道极佳，小黄鱼也是一样的道理。天气转凉，也是吃扇贝的绝佳时机，扇贝营养丰富，冬天口...

烤全羊、饺子、年糕、鱼肉、排骨等。鱼的吃法相对来说是比较多的，比如糖醋鱼、红烧鱼以及烤鱼等。在烹制鱼之前，要把鱼去除内脏后放到清水当中进行清洗。排骨，可用来做玉米山药排骨汤、红烧排骨以及糖醋排骨等。在做排骨...

年糕、汤圆、饺子、鱼、鸡蛋、椒柏酒等。饺子、汤圆这些食物都有团团圆圆，幸福美满的象征，鱼的谐音是年年有余，表达了人们对新的一年的向往。鸡蛋也代表了丰收，并且鸡蛋的营养丰富，做法也很多，很受小朋友喜爱。过节当然少不...

橘子、冰糖心苹果、甘蔗等。橘子的味道，是酸甜可口的。在挑选橘子时，首先最直观的就是看橘子表面的颜色；新鲜的橘子，外观颜色应该是偏金黄色的，也可以选择用手捏一捏橘子，要选择购买软硬适中的橘子会比较好。每天吃橘子的数...

寓意好。腊月二十三吃麻糖有两种说法，一种是把家人的嘴巴粘住，不说不吉利的话，一种则是把灶王爷的嘴巴粘住，期盼新的一年平安、大丰收。麻糖是传统的风味小吃，制作的食材包括麦芽糖、糯米粉以及芝麻粒。做好的麻糖，入口甜而...

1、饺子，北方一般吃饺子，寓意着吉祥如意。2、面花，又称为团圆饼，寓意着全家大团圆，日子过得年年有余。3、粘糕，有年年高的吉祥之意。4、炒玉米，口感香甜酥脆。5、麻糖，代表着农民期盼有一个平安的丰收年的意思。6、米饼，寓意着...

橘子、柚子、苹果、山竹。一年四季都有水果可以吃，每个月都有应季成熟的水果。一月有芦柑、草莓。二月有圣女果。三月有菠萝。四月有山竹。五月有桑葚、枇杷。六月有樱桃、荔枝。七月有龙眼、桃子。八月有西瓜、芒果。...

1、上海青。上海青是一种绿叶青菜，颜色深绿，入锅即熟。2、油麦菜。冬季大棚种植一些生长周期短，对环境要求较低蔬菜，油麦菜就是一种。3、白萝卜。冬吃萝卜夏吃姜。萝卜水分多，适合冬季食用。4、白菜。冬季应季蔬菜，生长在大...

“进了腊月就是年，特别是进了腊月二十以后，那是哪天都闲不住了，炸豆腐，贴春联，扫房，炖肉，年味越来越浓，哈哈闲话少说，今天的菜系是，熘肝尖；熘肝尖，老北京的一道家常菜，香啊，来碗大米饭，嫩嫩的猪肝就上黄瓜片和木耳，透着那么诱人，听我这...

冬，总会让人想起皑皑白雪，寒风凛冽，是所有生灵需要与其寒冷抗衡的季节。同在南北方都待过的人，相信对南方、北方冬天的差异深有体会，北方的冬天更冷酷，南方的冬天更刺骨，导致这种差异的原因是空气里的湿度。北方空气干燥，气温...

吃灶糖、饺子、面食等。腊月二十三也就是小年是中国的传统节日，这一天是祭祀灶神的日子。在这一天大家都会开始准备年货，把家里打扫干净，贴对联等各种活动，预示着下一年新年新气象。为了祭祀灶神大家都会在这一天吃灶糖，也...

面疙瘩、酥油茶、糌粑、羊肉、辣椒、面食等。糌粑是西藏地区常见的主食，是用青稞制作而成的美食。酥油茶是西藏地区不能缺少的食材，其中酥油的酥油是从牛和羊奶中提炼而成的。酥油有两种吃法，一种制作酥油茶，一种制作美食...

熏腊肉，蒸泡粑，杀年猪，包饺子，做鱼等。做熏腊肉时首先准备好五花肉，食盐白砂糖，花椒，八角等调味料，将五花肉切成条状之后清洗干净沥干水分备用，将调味料搅拌均匀，后将肉和调味料放入同一个袋子中腌制一段时间后放入烤箱熏10到20...

饺子、汤圆、年糕、红烧鲫鱼、萝卜排骨汤、火锅等。腊月23小年在北方地区是吃饺子的，南方地区则是会吃汤圆。汤圆不仅可以用来做煮汤圆，也可以选择炸汤圆。在煮汤圆的时候，汤圆是需要冷水下锅的。这样也可以有效地避免汤...

饺子、炒玉米、年粽、米饼、糖果饼干、甘蔗、廿四团、麻糖、粘糕、杀年猪、火烧、炒米花塘、关东糖、面食、糖瓜年糕等。腊月小年吃饺子寓意送行饺子迎风面；炒玉米寓意顺利；南宁吃年粽象征着年年高中，是绿豆与猪肉馅为主...

汤圆、灶糖、粘糕、米饼、饺子、年粽、炒玉米。灶糖是一款历史悠久的美食，是用麦芽糖、芝麻、面粉等食材制作而成的，入口粘糯。年糕是用糯米粉、清水、红枣、红豆等食材制作的，可以蒸着吃、煎着吃或者油炸食用。饺子是传...

年棕、米饼、糖果饼干。腊月二十四的时候吃年棕主要是南方地区的一种习俗，年棕年棕，寓意年年高中，很吉祥的意思。米饼寓意团团圆圆，是采用糯米粉为原材料，加上一些芝麻和白糖制作而成的。在腊月二十四的时候都会祭祀，家长会...

1、腊八粥：腊八粥是由红豆、糯米、百合等熬制而成的，寓意新的一年顺顺利利。2、炸圆子：炸圆子由糯米和猪肉制作而成，是安徽地区特色美食。3、年糕：寓意新的一年步步高升。4、汤圆：寓意团圆美好。5、饺子：南北方都会吃的食物，...

年粽、米饼、糖果饼干、甘蔗、饺子、羊肉等。腊月二十四是中国的小年，在这一天会吃一些传统食物，年粽跟端午粽不一样，端午粽一般都是小个头的呈三角的粽，而年粽则是长的大粽子，一般用到的糯米会比端午粽的多。甘蔗也是祭祀...

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