关于腊月的餐饮精选

橘子、冰糖心苹果、甘蔗等。橘子的味道，是酸甜可口的。在挑选橘子时，首先最直观的就是看橘子表面的颜色；新鲜的橘子，外观颜色应该是偏金黄色的，也可以选择用手捏一捏橘子，要选择购买软硬适中的橘子会比较好。每天吃橘子的数...

腊八蒜、腌制腊肉、腊八粥、面花、饺子、糖瓜。腊八蒜是新鲜的蒜洗干净后，放入罐里用醋浸泡，过一段时间后蒜会变成绿的腊八蒜。腌制好的腊肉，不仅可以蒸着吃，也可以和其他菜搭配着炒，是山东在腊月里必不可少的一道美食。腊...

烤全羊、饺子、年糕、鱼肉、排骨等。鱼的吃法相对来说是比较多的，比如糖醋鱼、红烧鱼以及烤鱼等。在烹制鱼之前，要把鱼去除内脏后放到清水当中进行清洗。排骨，可用来做玉米山药排骨汤、红烧排骨以及糖醋排骨等。在做排骨...

中国文化源远流长，上下五千年的历史，才变成了如今的文化大国，拥有了自己独特的中华文化，最典型的就是中国不同于外国的节日文化，最具盛名的就是中国的春节。春节时新年的开始，旧年的结束，在这天，家家户户都团圆在一起，共贺佳节...

寓意好。腊月二十三吃麻糖有两种说法，一种是把家人的嘴巴粘住，不说不吉利的话，一种则是把灶王爷的嘴巴粘住，期盼新的一年平安、大丰收。麻糖是传统的风味小吃，制作的食材包括麦芽糖、糯米粉以及芝麻粒。做好的麻糖，入口甜而...

1、四喜丸子。这种美食具有色香味俱全的特点。2、扣肉。这是天津地区非常传统的一道美食，吃起来肥但是不腻。3、油焖大虾。因为位于渤海，所以虾在这里很常见。4、素什锦。这是一道素凉菜。5、老爆三。这是源自于汉朝的...

饺子，火锅，年糕，汤圆，粘糕等。春节前的腊月二十三叫做小年。由于我国南北差异巨大，所以小年时的饮食习惯也有很大的不同，在北方，通常吃火锅，火锅里配菜丰富，口味多变，不仅能满足口腹之欲，还能抵御北方的寒意为辞旧迎新；而在喜甜的...

1、五豆饭：是用绿豆豇豆蚕豆和豌豆混在一起做的粥，寄托着人们来年五谷丰登的美好愿望。2、腊八粥：是用粥混合红枣，栗子等做出来的。3、年糕：与年高同音，有年年高升的美好寓意。4、芥菜豆腐汤：芥菜在江苏与聚财谐音，因此赋予了...

年棕、米饼、糖果饼干。腊月二十四的时候吃年棕主要是南方地区的一种习俗，年棕年棕，寓意年年高中，很吉祥的意思。米饼寓意团团圆圆，是采用糯米粉为原材料，加上一些芝麻和白糖制作而成的。在腊月二十四的时候都会祭祀，家长会...

带鱼、冬蟹、扇贝、小黄鱼等。冬季寒冷，水产较少，其中带鱼最肥美的时期是冬季，这个时候带鱼正在为过冬做准备，体内积攒了很多脂肪，肉厚饱满，味道极佳，小黄鱼也是一样的道理。天气转凉，也是吃扇贝的绝佳时机，扇贝营养丰富，冬天口...

饺子、汤圆、年糕、红烧鲫鱼、萝卜排骨汤、火锅等。腊月23小年在北方地区是吃饺子的，南方地区则是会吃汤圆。汤圆不仅可以用来做煮汤圆，也可以选择炸汤圆。在煮汤圆的时候，汤圆是需要冷水下锅的。这样也可以有效地避免汤...

冬，总会让人想起皑皑白雪，寒风凛冽，是所有生灵需要与其寒冷抗衡的季节。同在南北方都待过的人，相信对南方、北方冬天的差异深有体会，北方的冬天更冷酷，南方的冬天更刺骨，导致这种差异的原因是空气里的湿度。北方空气干燥，气温...

年粽、米饼、糖果饼干、甘蔗、年糕、元宵。腊月二十四是南方的小年，在这一天会吃一些传统食物，年粽跟端午粽不一样，端午粽一般都是小个头的呈三角的粽，而年粽则是长方形的大粽子，一般两三斤糯米包一个。甘蔗也是祭祀时常常...

熏腊肉，蒸泡粑，杀年猪，包饺子，做鱼等。做熏腊肉时首先准备好五花肉，食盐白砂糖，花椒，八角等调味料，将五花肉切成条状之后清洗干净沥干水分备用，将调味料搅拌均匀，后将肉和调味料放入同一个袋子中腌制一段时间后放入烤箱熏10到20...

象征团团圆圆。汤圆的馅料多属于甜口的，也寓意着一家人生活甜甜蜜蜜，馅料中的花生馅也被人们赋予步步高升的好寓意，因为小年夜人们还要上班，没有太多时间，所以小年夜吃汤圆还有一个原因是煮汤圆简单方便。腊月二十三还可以...

1、饺子。在小年的这一天吃饺子就是为了给灶王爷送行的。2、粘糕。在我国山东的一些地区在小年的时候会吃粘糕，意思就是为了把灶王爷的嘴给粘住。3、米饼。米饼是采用糯米作为原材料，再搭配上其他的辅料制作出来的。4、...

“从今天开始，开始我的腊月记食，老北京只要一进腊月，必定日日厨房不歇工，赶制春节的吃食，从腊八泡腊八蒜开始，无论是扫房，还是收拾屋子，还是准备年夜饭，节日的气氛日益浓郁，小时候的生活一去不复返，但是还是想捕捉些节日的影子，所...

饺子、面花、粘糕、火烧、炒玉米、麻糖、米饼、猪肉、年粽、爆米花糖。饺子是北方地区小年必吃的美食，馅料多样；面花是山东半岛小年时吃的美食，造型多样；粘糕，山东鲁西地区小年时吃的美食，入口绵软，有年年高之意；关东糖也叫做...

饺子、灶糖、年糕、元宵和米饼等。在腊月的时候北方地区的人民喜欢在小年的晚上吃饺子来给灶王爷送行。而灶糖是一种麦芽糖，口感香酥并且黏性很大。南方地区的人民在腊月的时候喜欢吃年糕、元宵和米饼，其中米饼是用糯米...

1、灶糖。灶糖是一种麦芽糖，灶糖是贡献灶王爷的，让灶王爷保佑一家人接下来一年中的食物香浓可口。2、饺子。饺子外形类似元宝，过小年吃饺子，象征新年发大财。3、甘蔗。甘蔗有很多竹节，有节节高之意。新的一年步步高升。4、...

1、腊八粥：腊八粥是由红豆、糯米、百合等熬制而成的，寓意新的一年顺顺利利。2、炸圆子：炸圆子由糯米和猪肉制作而成，是安徽地区特色美食。3、年糕：寓意新的一年步步高升。4、汤圆：寓意团圆美好。5、饺子：南北方都会吃的食物，...

1、麻糖。在腊月二十三的这天吃麻糖是为了把灶王爷的嘴巴粘住，不能向天庭说人间的坏话。2、饺子。饺子是北京经常会吃到的一种食物。3、花馍。花馍也在腊月二十三的时候吃，是为了供奉灶王爷。4、糖瓜。糖瓜就是用糖做成...

牛肉炒粉、和菜、糊羹、鱼肉、鸡肉、鸭肉、杂素、腊八粥、粘糕、炒米粉等。和菜是江西南昌的特色菜肴，是由肉丝、芹菜、大蒜、黄花菜等食材炒制而成的，寓意着和气生财。粘糕是由糯米等食材，炒制而成的美食，入口外焦里嫩。...

环境最为适宜。在腊月时候温度越来越低，并且空气干燥，是加工腊肉的最好时间。时间靠前温度较高，腊肉容易变坏发臭，时间靠后温度较低，不容易做成腊肉。等到腊肉做好的时候，也就快到过年时节，因为腊肉是在腊月腌制好的，所以又叫...

腊八粥，鱼，腐竹，生菜，炒年糕，炒米饼，油角，糖环等。鱼是广东人腊月必不可少的食物，象征着年年有余；年糕与年高谐音，被赋予了来年高升的美好寓意；油角形状酷似钱包，因此，有着招财进宝的吉祥含义。除此之外，炸煎堆，花生酥，炒粉皮也是腊月...