关于老教家的餐饮精选

之前看到网上的一个讨论，关于冒菜，麻辣烫，串串与火锅的异同。相较于冒菜和串串，麻辣烫的优势便是价格较为低廉亲民，更受学生党的青睐。一碗麻辣烫，可谓是浓缩了火锅的精华，从食材的选取，底料的配置，以及烫煮火候的完美把握，方是...

葱姜蒜是家里厨房必备的去腥调味的食品配料，就好像我们在家里做鱼的时候一定不能缺少姜，不然有一点鱼腥味就真的吃不下饭了。所以姜的存在对菜肴的影响是很大的。因为经常会用到姜，所以我们就会多买一些姜放在家里存放，那...

大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的，它比普通的家养鸡要大两倍左右，个头就像鹅一样，这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带，不仅体型庞大，且脂肪含量也少，而且肉质非常的鲜嫩，一般一只大骨鸡除去骨头之后，肉量可达十斤左右，烹饪出来的鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟凉拌黄瓜（老爸教的）味道真的很不错哦，老爸是做饭老手，所以经验嘛还是蛮多的。今天我破天荒地要下厨了，嗯.....所以就来试试这款好吃的凉拌黄瓜。大家都知...

随着经济水平的不断提升，大家对餐饮的饮食需求要求越来越高，因此有非常多的品牌在发展的过程当中脱颖而出。徐州老董家米线店加盟流程是什么，在下面的文章当中，我们会进行非常详细的介绍，这个品牌以最卓越的品质以及最舒适...

中国的节令颇多，而且北京人对每个节令都会有一个独特的讲究，就说立春日这个节令吧，老北京人就必须要吃‘合菜’，这也是老北京的一个传统习俗，‘咬春萝卜同梨脆，处处辛盘食韭菜’说的就是立春吃春饼合菜，在老北京炒好的合菜用...

食材明细主料猪肉馅（500g）大葱（一根）姜（一小块）面粉（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）糖（少许）蚝油（少许）花椒粉（少许）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老家肉饼的做法步骤1、将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱，...

人们都说“家中有老，媲美一宝。”老年人带来的知识和幸福是巨大的，对于家庭和社会的贡献也是巨大的。因此老年人的健康也需要我们的关注。补充钙质对老年朋友来说就显得非常重要，今天小编告诉大家老年人如何补钙，老年人补...

众所周知，老母鸡补身子的功效有多么强大。在乡下，很多人都说生完孩子要炖几只老母鸡补补身子。但是在搭配上也是挺讲究的，好的搭配可以让老母鸡的功效大大增加。那么，老母鸡炖什么补气血?今天，小编就给大家介绍炖老母鸡的...

食材明细主料五花肉（适量）粉丝（适量）白萝卜（适量）胡萝卜（适量）葱（适量）面粉（适量）姜（适量）辅料盐（适量）十三香（适量）包包子馅料（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老家包子的做法步骤1、准备食材1.粉丝，胡萝卜，五花肉，白萝卜，葱，姜2、把准...

在火锅行业内，有人这样评价一家火锅店的成败“成也选址，败也选址”。选址作为一家火锅店盈利关键要素之一。为什么这么说，因为选址就是选顾客，它决定了火锅店客流量、上座率和翻台率。既然火锅店位置对经营如此重要，可是对...

吃惯了菜馆子菜的你，是不是也想在家里也做上一些家常菜肴呢?虽然家常菜肴看似非常的简单，但是其中还是需要一些技巧和方法的。你又是否因为缺乏步骤和方法而苦于不知道从何下手呢?那么下面小编就给大家介绍几道家常菜肴...

近年来，火锅企业扩张速度逐渐加快，大大小小的火锅店如雨后春笋般涌现。竞争压力越来越大，各有人气锅店为了招揽生意，也是奇招频出，打着各种“促销名由”来吸引客源。火锅店如何做好促销?很多火锅店老板都不懂，今天，龙江码头...

食材明细主料面（适量）鸡蛋（1个）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老家白汤的做法步骤1、锅内放入凉水，烧开。2、碗内放入适量的面，倒入凉水，用筷子搅拌成面浆。3、锅内水烧开时，倒入搅拌好的面浆，用勺子不停的搅拌（防止糊锅），用小...

每年12月25日是国外的圣诞节，但是在中国现在圣诞节也是被比较关注的一个节日，大多数商家会在这一天推出一系列的活动，同时推出一些美食来吸引大众的消费。而圣诞老人蛋糕就是在这天非常应景的一款甜品，也受到很多年轻朋友...

初夏是枇杷上市的季节，黄橙橙的枇杷不但好看而且好吃，它甘甜爽口，只要轻轻咬一口，清香的汁水填充了满嘴，甜丝丝地一直甜到心里。枇杷含有丰富的维生素和多重的营养元素，有利于帮助身体补充营养，提高身体的抵抗力。那么如何自...

餐饮提问：我想加盟一家叫麦肯炸鸡的小店，请老师指教能否有前景simlar2回答：如果你想创业成就自己的一翻事业的话我建议你别选,这种项目太多,而且竞争激烈.如果你想随波,找一个行业过自我的话那你可以.吴ai人725回答：现在...

“酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。但并不能说就没有影响。自制酸奶可以不用添加剂。自制酸奶掌握好方法吃...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料盐：5奶粉：12黄油：36全蛋：45水：27面粉：150糖：48辅料酵母：3具体步骤1.酵头部分就是配料里的温水加酵母混合2.加入配料中的剩余配料，后在温暖处发酵到整个面团...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料小麦面粉：300辅料盐：适量全蛋液：适量芝麻：适量椰丝五仁馅：适量玉米油：25糖：适量热水：适量具体步骤1.首先，我们来制作水油皮，在200g的面粉中，加入适量的盐和糖...

食材明细主料普通面粉（200克）橄榄油（60克）细砂糖（20克）水（100克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老婆饼的做法步骤1、油皮：普通面粉200克，橄榄油60克，细砂糖20克，水100克，油皮制作：将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜...

就算你没去过北京，你也一定听过老北京炸酱面，一般到饭店吃都特别的讲究。但其实平时在家吃炸酱面也没有这么多讲究，如果连你特别懒得话也不用配这么多菜。我也很久没吃了，今天就带大家一起回味一下正宗的老北京炸酱。快学...

“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...

“这次没有照片，等再做的时候会附上的，不好意思啦！”食材明细主料面（一斤）肉馅（一斤）辅料葱（两棵）配料胡椒粉（适量）盐（适量）香油（适量）酱油（适量）鸡精（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）教大家巧做馅饼的做法步骤1、将面放入盆中，放...

鸡肉相信还是一道人人都爱吃的食物，我自然也不例外，那鸡肉的吃法也很多，有白切鸡，叫花鸡，何叶鸡，酱油鸡，红烧鸡肉，烤鸡等等。相信每一种做法都会让大家觉得美味至极，那么下面我给大家介绍一种我常吃的，酱油鸡这道特别、特比美味...