关于水煮肉片配豆花的餐饮精选

“我们的目标是———下饭下饭！水煮肉片这一道再家常不过的川菜，因为加入了豆花而大放异彩~豆花用勺子轻轻舀入碗里，滑嫩鲜爽一吸就进了喉咙。而裹着辣椒花椒蒜泥葱花的肉片，一口就能让你食欲大开。两者合二为一，你还要怎...

黄豆芽、生菜、金针菇、土豆片和海带等。做水煮肉片时候，瘦肉需得切成薄片，最主要的是要腌好肉片，要加几滴白酒和生抽和盐进行腌制，还要加蛋清和淀粉，锁住肉片的水分。水煮肉片最不可缺的是豆瓣酱，因为豆瓣酱也可炒出红油，肉...

豆芽、白菜、黑木耳、娃娃菜、莴笋叶等。水煮肉片在做之前需要将肉片多拍打拍打，可以少量多次的多加几次清水进行拍打，这样做出来的水煮肉片吃起来才会比较嫩。做水煮肉片加汤的时候不能一次性加太多，加多了汤汤水水较多...

黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜。制作水煮肉片时，可以根据喜好酌情添加配菜。水煮肉片是地方的创新菜，起源自贡，发扬西南，属于川菜系，是由猪里脊肉、鸡蛋、胡椒、生姜、大蒜、胡椒、酱油等佐料制...

白菜、豆芽、油麦菜、生菜、金针菇等。做水煮肉片的时候需要把肉切的薄一点，这样煮的时候不需要太长的时间，而且肉需要提前腌制上，可以用玉米淀粉和蛋清来进行腌制，这样煮出来的肉片吃起来才更加的有味道。做水煮肉片的肉...

煮。其实关于水煮肉片的配菜是煮还是炒这个问题，炒和煮都是可以的，这就是看个人的习惯，但无论这水煮肉片是煮着吃还是炒着吃，它吃起来的口感都是不错的，这煮的水煮肉片与炒的水煮肉片各有特色，其中煮的水煮肉片更入味，但不防...

食材明细主料青花椒调味酱（1包）猪肉（1块）辅料玉米淀粉（1勺）小白菜（1把）绿豆芽（1把）调料花椒粉（1/2匙）生抽（1勺）蚝油（1/2勺）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青花椒水煮肉片的做法步骤1、锅中放入青花椒调味酱，倒入适量清水烧开。2、肉...

水煮肉片里面配菜可以放豆芽、豆皮等。配菜的搭配可以按照自己的口味来选择，豆芽、豆皮清脆柔软的口感，大相径庭却又搭配的口感更加丰富，其他的配菜也都可以随口味搭配，不仅让营养更加丰富，而且丰富了入口的层次感，让菜品色...

豆芽，海带，圆白菜，油菜，小白菜等。水煮肉片的配菜可以任意搭配，但最好可以选择一些容易煮熟，并且口感吃起来比较脆嫩的。这样可以整体为水煮肉片加分。在制作水煮肉片的时候，可以将肉片切的薄一点，并在外部裹上一层淀粉。这样...

葱，青菜，豆芽。水煮肉片口味偏辣，主要是将猪肉切片，搭配着配料放入锅中蒸煮，等待25分钟左右就可以出锅食用了。葱起到调味的作用，青菜起着增加菜品食用价值的作用，豆芽放入水煮肉片里口味也佳。在做水煮肉片的时候，全程要用大...

土豆、金针菇、胡萝卜、黄豆芽、小油菜和豆腐皮等。制作水煮肉片还是有一些讲究的，肉片不能切的太厚，切的太厚味道会进不去，选用的辣椒最好是红辣椒，这种辣椒香味浓厚可以很好的提升菜肴的口感。可以在豆油里面加一点动物...

焯水。水煮肉片的配菜有豆芽、海带、油菜、圆白菜、小白菜等，需要焯水断生再放到肉片中煮制。焯过水的配菜与水煮肉片更容易入味，口感更美味。配菜不宜煮太久，煮久了容易烂影响口感。肉片需要切薄，并用淀粉、料酒、盐、少...

“这道菜的精髓就是豆瓣酱了，一坛好的豆瓣酱做出的菜品醇香美味，我的豆瓣是妈妈给我做的老坛豆瓣，一般都要装坛一年之久。”食材明细主料里脊肉（250g）豆芽（250g）辅料大蒜（适量）自制豆瓣（适量）干辣椒（适量）食盐（适量）水淀粉（适量）葱花（适...

黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、干豆腐、娃娃菜、木耳、莴笋、胡萝卜、黄瓜等。制作水煮肉片使用的配菜，可以根据喜好酌情添加。水煮肉片是地方的创新菜，属于家常菜，川菜，是以猪里脊肉为主要材料制作而成。猪里脊肉在烹饪...

食用油、食用盐、生姜、料酒、辣椒粉、大蒜、花椒粒、胡椒粒、味精、豆瓣酱、酱油、淀粉。喜欢吃口味偏辣的水煮肉片可以适当的多添加一些辣椒粉。水煮肉片属于川菜，入口麻辣，容易咀嚼。制作水煮肉片的通常使用里脊肉制...

食材明细主料猪里脊肉（适量）白菜（适量）豆皮（适量）西兰花（适量）辅料葱（适量）火锅底料（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）酱油（适量）水（适量）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）水煮豆皮肉片...

食材明细主料里脊肉（适量）莴笋（适量）辅料蒜苗（适量）花椒面（适量）蒜末（适量）辣椒面（适量）配料淀粉（适量）郫县豆瓣（适量）白糖（适量）味精（适量）老抽（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮肉片的做法步骤1、莴笋切片，蒜苗切节。2、将里脊肉...

“我做的这款水煮肉片，简单，快捷，味正。”食材明细主料瘦肉（250克）土豆（1个）辅料辣椒面（适量）花椒面（适量）大蒜（适量）生姜（适量）大葱（适量）香菜（适量）芝麻（适量）配料盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）料酒（适量）淀粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...

豆芽、莴笋、豆皮、花菜、白菜、蒜苗、芹菜、腐竹、木耳等。水煮肉片的配菜可以根据个人选择。做水煮肉片时，肉片要先用清水洗干净，再用酱油和淀粉腌制一会，使其入味。下干辣椒和花椒时要等锅热六成再放进去，小火炒制，否则...

黄豆芽、大白菜、金针菇、土豆、豆皮等。肉片在烹饪之前需要先腌制一段时间，这样做出来的水煮肉片吃起来口感会更好，在腌制肉片的时候需要打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样煮出来的肉片吃起来比较嫩。煮好的水煮肉片也可以加入...

木耳、大白菜、茼蒿菜、娃娃菜、豆芽菜、金针菇、土豆、干豆腐、莴笋等。制作水煮肉片的配菜比较多，可以根据自己的口味酌情选购。水煮肉片是地方创新菜，起源自贡，属于川菜、家常菜，制作的食材包括猪里脊、食用盐、鸡蛋、...

金针菇、黄豆芽、土豆、木耳、白菜等。水煮肉片是川菜系列中最知名的一道家常菜，来源于自贡，在西南开始发扬。因为肉片没有经过划油，直接就用水来煮熟，所以起名字为水煮肉片。水煮肉皮的味道麻辣味非常浓郁，吃的时候肉质和...

豆芽、魔芋、白菜、土豆、香菇等。白菜和豆芽吃的时候比较脆，而且可以去油去腻，增加水煮肉片这道菜的清爽口感。加入香菇，可以增加这道菜的香味。加入土豆，是因为土豆淀粉类食物，能够使其口感丰富。将魔芋加入水煮肉片这道...

不用。水煮肉片中的配菜需要下水煮，而不是炒熟。水煮配菜断生，放入碗中。将肉片煮熟放在配菜上，放入花椒辣椒，浇上热油。香辣气息十足，十分开胃。水煮肉片中的肉需要放入蛋清，这样可以锁住肉片中的水分，吃起来口感更加嫩滑。...

豆腐条、豆芽、白菜、魔芋、土豆片、莴笋叶等。水煮肉片其实很多配菜都可以加进去，其中加入豆腐条是为了降低这道菜的油脂，加入白菜、莴笋叶、豆芽是为了可以吸一点油，而且会有脆的口感，将土豆和魔芋加进去，煮至软糯时可达...