关于骨子里头的餐饮精选

“酥皮点心是中式点心中的一大种，分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次，暗酥是看不到的。这个椰蓉开口酥属于明酥的一种。怎样使酥皮点心层次更好，在制作酥皮点心时，首先要控制好油皮面团的软硬度，在允许的情况下尽...

“不知道大家有没有吃过街头的名吃，桥头排骨。其实就是我们俗称的炸排骨，但是桥头排骨更加的外酥里嫩，肉质也比更加的劲道入味，不仅连骨头都是酥脆的，还怎么吃都不腻，特别的好吃。那今天就给大家分享这道街头名吃，就算是厨房...

“排骨蒸土豆做法简单，好吃不上火，具有补气血的功效。炎炎夏日不想围着煤气灶炒菜那就做一个排骨蒸土豆吧，简单超级美味，浓浓的汤汁泡饭随随便便两碗饭哦！而且我是放电高压锅和米饭🍚一起蒸的，有荤有素，如果偷懒完全一个菜就...

李子在春夏季节就可以看到挂果了，吃李子一般是在夏天，李子也是一种时令性水果。说起李子，李子有很多品种，我国比较传统的一些优良品种有五月李、嘉庆李和夫人李等。喜欢吃李子的朋友肯定还喜欢吃脱骨李子，这脱骨李子是什么...

“以前给大家介绍的是用罐子腌制昆明市崇明县小街口味的骨头参，这种骨头参因为用现代工业制作，所以骨头的量不但少而且细，肉眼很难看到骨头参。而今天给大家介绍本地农民自家做的骨头参，这种骨头参一般都是农民用大刀剁碎...

“云南各个民族都有做骨头参的习俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐腌制，有的地方用叶子包起来密封腌制。骨头参是用猪脊排制成的，取猪脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐...

豆腐、豆皮、豆干、土豆、白菜、酸菜、玉米等。酱大骨头是一道东北的传统菜肴，肉质吃起来软烂香酥，汤汁浓郁，非常下饭。豆腐、土豆等配菜放入汤汁中一起炖煮，也非常味美，还会有卤煮的口感。但是配菜也不要很多，主要吃的是肉...

麻辣烫是餐饮业比较火爆的商业项目了，在中国各项城市的商业小吃街大都少不了开麻辣烫生意的，之前有朋友是做麻辣烫生意的，因为是在学校开人流还不错，人均消费是在15块钱以上，成都巷子里头麻辣烫的更是比较高，人均消费在56块...

随着社会和经济的发展，人们的生活逐渐被赋予了新的意义，也更懂得追求享受。首先就表现在饮食方面，健康火锅逐渐被人们所喜爱，比如本文介绍的骨头火锅，通过闷炖将骨头中的营养都熬制出来，让人们轻松享受美味的同时收获健康营...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料排骨：一斤辅料蒜末：半头蒜的量具体步骤1.首先排骨洗净，用凉水浸泡一小时，目的是去除排骨里面的血水2.依次放入所有材料，搅拌均匀，腌制半小时以上，腌制时...

麻辣烫很有多色越来越收到顾客们的喜爱，成为近年来国内发展快的餐饮企业之一，已经成为区域行业的领头者。很多朋友都想知道巷子里头麻巷子里头麻辣烫怎么样？下面小编告诉你们巷子里头麻辣烫怎么样？巷子里头麻辣烫怎么样巷...

食材明细主料银耳（1朵）莲子（1把）骨头（1根）辅料南瓜丝（几根）配料盐（适量）姜片（3、4片）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）莲子银耳骨头汤的做法步骤1、骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好2、坐锅把水烧开，骨头飞水3、另起...

豫菜。红烧狮子头是用猪肉做成的个头较大的丸子搭配用生抽、盐和各种调味料煮成的酱汁。在制作肉馅的时候，瘦肉的比例要比肥肉要多，剁肉馅不用剁得太细腻。还可以加入泡好的冬菇和虾米，这样丸子吃起来会更加鲜，肉馅注意还...

食材明细主料丸子（适量）猪骨头（适量）辅料盐（适量）香葱（适量）胡椒粉（适量）生姜（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）骨头丸子香锅的做法步骤1、备汤火锅的丸子2、猪骨放进电压锅里加清水，姜，3、高压40分钟4、炖好的骨头汤5、倒进...

食材明细主料筒子骨（适量）辅料萝卜（适量）调料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）筒子骨头汤的做法步骤1、筒子骨清洗备用。2、食材清洗放入电饭锅中。3、加入清水启动煲汤键即可。4、加入盐调味即可。5、成品。...

食材明细主料大骨头（适量）茄子（适量）辅料蒜末（适量）葱末（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大骨头炖茄子的做法步骤1、大骨头焯水。2、放入电砂锅，放葱，姜、花椒...

桂林、四川、湖南等地都能产。脱骨李，在很多大型超市或者水果店里边都是可以见得到脱骨李的。说起产地，不按时桂林还是湖南等地，都有着适合脱骨李生产的气候条件，因此都生产脱骨李。从味道上来说，脱骨李相对还是比较酸的，可...

麻辣烫是四川特色的食品，口感麻辣鲜香，美味可口。也成功将美食全国输送，受到了全国人民的喜爱。今天要聊的是巷子里头麻辣烫这个品牌。首先，这个品牌在消费者心目中也是行业理的领头羊。那么，巷子里头麻辣烫赚钱吗？接下来就...

土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、大萝卜、莲藕、白菜、黄豆芽、玉米等。每个人的口味不同，制作酱骨头的时候可以根据自己的喜好酌情添加配菜。酱骨头是日常普遍的美食，制作的食材包括骨头、酱油、生姜、冰糖、食用盐等。骨头...

食材明细主料猪肉馅（400克）面粉（2大勺）大骨汤（半锅）鸡蛋（1个）辅料青菜（适量）粉丝（适量）蟹肉棒（适量）小香肠（适量）大虾（适量）豆腐泡（适量）豆腐（适量）豆腐皮（适量）木耳（适量）金针菇（适量）香菇（适量）杏鲍菇（适量）鸡腿菇（适量）冬瓜片（适量）西红柿（适量）荷兰豆（适...

淮扬菜。狮子头的制作是一道非常复杂的的工序，需要经过腌制、搅拌、油炸、红烧、焖炖的工序处理后方可食用的菜肴。狮子头选用肥瘦结合的肉糜经过腌制去腥后将其揉搓成掌心大小的肉丸后，放入油锅炸制成表面金黄再放入锅...

可以。在骨头汤当中，放入菠菜也可以使得骨头汤喝起来更加美味一些，另一方面，也能够骨头汤看起来更有食欲。骨头汤，可用来做骨头汤泡饭，也可用来当做火锅的底料。当骨头汤没有喝完的时候，建议放到冰箱冷藏室当中进行储存，也可...

四川。李子是夏天比较常见的水果，酸酸甜甜非常美味。脱骨李是四川地区的一种特产，之所以叫做脱骨李是因为李子的果核非常容易去除，这主要和四川的温度，地区等有关，脱骨李相比其他普通的李子口感更加香甜，而且还可以很好的去...

“羊骨头炖茄子是东北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨头还好吃，东北人一看就知道。”食材明细主料羊骨头（2斤）辅料辣椒（适量）葱（适量）茴香（适量）盐（少量）生抽（两勺）茄子（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）羊骨头炖茄子的做法步骤1...

“加入咸肉和当归一起煲的骨头汤，汤鲜味美，补中益气～”食材明细主料筒子骨（3根）竹笋（500g）咸肉（2片）生姜（20g）当归（5小片）辅料盐（1.5匙）香菇精（0.5匙）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）笋子咸肉当归骨头汤的做法步骤1、汤锅放入骨头和...