关于家宴做起来不输米其林的餐饮精选

“每年大约只有45天的香椿芽，错过了就要再等一个月。这道料理简单又好吃，家宴做起来，绝对有面子。”食材明细主料香椿芽（1小把）柴火豆腐（1块）辅料盐（适量）糖（适量）麻油（适量）咸香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼籽香椿豆腐的做法...

米糕作为中国特色传统糕点美食之一，深受大众所喜爱，米糕制作方法简单，加工方便。很多人喜欢自己在家里制作，之前就有朋友问我米糕发不起怎么补救，那这里就让我带大家了解一下吧。一、米糕发不起怎么补救米糕是由米粉发酵搅...

黑色经典和蛙来哒,都是长沙地标式湘味品牌,也是各自领域的标杆品牌。黑色经典臭豆腐,是享誉全国的长沙名小吃,是长沙美食的代表之一。蛙来哒,是今年来火爆兴起的新潮牛蛙美食的头部品牌。在领域中,一个是小吃品牌,一...

“今天平安夜跟着GordonRamsay（著名臭脸王米其林三星大厨）学了一道他家的私房菜，香草脆皮烤羊排，酥脆的外皮混合三种香料配合春天小羊羔肉自带的鲜美细甜轻盈的酸奶做蘸料带来仿佛一只纯白的小羊羔在大草原上轻轻跳跃的口...

1、原料比例不合适。制作大米发糕时，大米和面粉的比例为一比一，添加酵母五克即可。调制面糊的过程中可以添加适量的鸡蛋和白糖，做出来的大米发糕口感会更好。2、发酵不足。制作大米发糕时，米糊发酵至原来两倍大时，热水下锅...

小米算是一种比较古老的食物了，它的历史起源十分悠久。而由小米熬制的粥也变成了人们餐桌上的常客之一了。那么，我在这里就有一个问题要问大家了：小米好不好吃呢?接下来，就由我来为大家解答一下这个疑惑吧。希望看完这篇...

元旦即将来临，各位是不是已经准备好去旅游了呢，看看当地的风景，享受下当地的特色美食。小编在这里给大家推荐一个旅游神器，携程美食林，既能玩的嗨，也能吃的嗨，更有精彩活动等你参与。最重要的是，现在携程美食林在年底推出了臻...

现在加盟冰淇淋的人越来越多了，尤其是对于没有经验的创业者来说选择加盟冰淇淋也是非常正确的选择，因为冰淇淋的加盟，而且风险系数也很低，只需要很小的店面面积就可以确保自己的盈利收入，当然前提是要选择一个正确的加盟冰...

温度。发面的时候发不起来主要关键点在于温度，水温很重要。水温用适中，夏天发的时间短，冬天长。看到面膨胀了，发到刚开始的两至三倍就可以了。酵母使用的多少也会影响发面情况，放酵母时可以慢慢放，让酵母充分的融合一下。想...

“相传两千二百多年以前，秦始皇为统一中国，派50万大军远征百越。由于北方士兵饮食不习惯，军中伙夫于是根据北方面食的制作方法，南粮北做将大米磨成粉再擀成面条状，这就是今天桂林米粉的起源。而后为治疗北方士兵因水土不服...

配料没配好，或者在发酵的时候没有密封好进入空气了、发酵时间不够。制作时按照普通大米和糯米5：1的比例配比，要发酵3个小时，在发酵期间不要打开看，保持密封。或者可以把配好的面糊放在电高压锅的内胆里发酵，蒸锅内放40度的...

桂林米粉是一家经营各类特色米粉的餐饮品牌，它的特点就是细嫩、软滑、爽口又美味，桂林米粉的做法也是多种多样的，口味也可以根据客户自身的口味喜好进行改变荤素可以分开来做，这样喜欢荤和素的消费者都可以选择自己喜欢的...

单纯用大米发面饼是发不起来的或者发酵时间不够。大米和面粉一样都是谷类作物，谷类作物发酵过程是一致的通过发酵产生菌然后不断扩散引起单位内的整体菌类传播。多要让它们在时效内迅速发酵，则需放入适量发酵粉，并且调拌...

食材明细主料西冷牛排（2个）辅料盐（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）米其林牛排的做法步骤1、西冷牛排2、用烤箱解冻，然后回到室温3、牛排上面抹盐4、用高火煎...

谈及发面，相信大家平时都会有接触到，发面来做面包，做面条等等的面食。可是在发面过程中大家可能会碰到面发不起来的情况，那大家有没有考虑过面发不起来如何补救？面发不起来的原因？如何正确发面？那么请大家跟随一起来探究探究...

玉米烙粘不起来的原因有玉米表面太干燥、木薯淀粉太少、开始时放了很多油等。玉米烙是我国传统美食，为玉米粒裹上玉米淀粉后油炸而成，口感香脆，制作简单，深受人们喜爱，富含亚油酸、维生素E等营养物质。制做玉米烙的关键是...

“依然是大不列颠生存指南的一部分，斯旺西是海湾城市，海产丰富，赶上market的好时间可以挑到很多稀有食材！这次挑战米其林三星龙虾意面，调味是重点，最重要的是工序较为复杂，不过最终呈现的效果还是很好的！”食材明细主料龙虾（1...

“虽然已经进入工作日好多天了，但按中国人的传统，一直到正月十五，节才算过完了，又是一个正月十五，又是一个团聚的日子，森林里的小伙伴们也出来聚餐啦。小鸡的春节过得很开心，和爸爸妈妈一起走了好多地方，点击这里查看小鸡快跑...

和水的量、糖、调料、发酵时间等有关。做米糕时根据个人口味，可以准备粘米粉、面粉、糖、炼乳、水、食用油、干酵母、南瓜、酵母、红枣等材料，先把南瓜洗净切块，用保鲜膜裹上放入蒸锅，再加入调料搅拌至粉浆浓稠。冷却到合...

又到了吃菠萝的季节，一口菠萝咬下去，酸酸甜甜，实在美味。春季和夏季菠萝由于光照充足生长条件良好，菠萝果实会多汁而甜美，味道会很好。菠萝可以直接去皮切块，用盐水泡着吃，也可以掺在其他食物中调和味道。那么菠萝到底有哪些...

菠菜是生活中非常常见的蔬菜，在绿叶蔬菜中算是营养价值比较高的了，虽然价值高，但是还是有一些食物不能够和菠菜一起吃，不知道爱吃菠菜的朋友知不知道，今天的文章就带着大家一起来看看菠菜和什么不能一起吃。菠菜和什么不能...

“来了英国之后由于做中餐异常困难，所以不得不向一些当地食材屈服，不过牛排还是很好吃的（做的好的话）。由于本人牙很不好，牛排太老很痛苦，所以研究了很多牛排的食谱，这个方子是衍生于米其林21星大厨Gordon的最爱食谱，很好的保...

当今餐饮业发展迅速，许多食品品牌已经为公众所知，但相应的竞争也就变得越来越激烈，要想在这么多餐饮品牌中脱颖而出，我们必须要有自己独特的魅力和品牌实力。例如，目前米其林牛排自助就有很好的发展势头，那么米其林牛排自助...

米其林餐厅在法国是属于是一家全球闻名，历史比较悠久的餐饮企业，是创建于2007年的6月份，经过不断的发展，制作出来的每一款食品都是属于健康营养美味的食品。米其林餐厅牛排加盟费多少1.那么米其林餐厅牛排加盟费多少？米其...

5月21日下午，天猫和米其林指南在上海华尔道夫酒店联合召开新闻发布会，对外公布了双方的战略合作意向及合作愿景。根据该合作意向，天猫和米其林指南将共同针对美食内容合作、新零售模式创新、全球在地化消费体验升级展开...