关于泡发竹笋干的最正宗做法的餐饮精选

“不知道从什么时候起，竹笋干从来就没空过仓。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。从来没有折腾过竹笋干，也一直没把它纳入自己的视线。这一日翻箱倒柜，意外发现一包竹笋干似有受潮迹象。天气阴沉，没办法曝晒之。索性...

“这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子......“四川泡菜是很多人喜欢吃的食物...

1、大火加热。先用温水将干竹笋浸泡三个小时左右的时间，干竹笋里面吸收了部分的水量之后，放入到冷水当中大火煮两个小时左右的时间即可快速的泡发干竹笋。2、泡发时要密封。在加热泡发的过程当中，可以将锅盖盖上，或者使用...

竹笋因其脆脆的口感和独特的效用而被人们常常拿来制作品，无论是清凉小菜还是炒菜都深受人们喜爱。而干笋也是一种竹笋的加工方法，人们为了更好地保存新鲜竹笋而选择将它加盐风干制成能够长期保存的食物。在吃干笋前最重...

用30摄氏度左右的淡盐水浸泡1个半小时。浸泡干海笋的时候不能选择用冷水浸泡，因为冷水泡发需要的时间会比较长而且很难将其泡透，也不能用开水浸泡，开水浸泡会导致泡出来的海笋吃起来的口感比较软。干海笋在保存时要放在...

春笋做出来鲜嫩美味。香脆可口，但是新鲜的竹笋保存不了多久，而且只有春天的时候才有。所以呢，人们就开始哦把竹笋晒干，这样不仅好吃，而且易保存，也很美味。干竹笋花多长时间泡发呢？所以今天就来教教大家怎么把竹笋晒干怎么泡...

用沸水煮30分钟，从锅中取出，干竹笋切小块，大约3厘米宽左右的长条，再泡发1天，期间每隔5小时换干净水一次，如果变软、膨胀，就是泡好了。干竹笋可以做的家常菜式有五花肉炒笋干、青椒炒笋干、辣椒小炒笋干、腊肉炒笋干、咸鸡炒...

我们现在能够吃到的美食越来越多，而且在不同季节里有不同的美食。在春季和夏季的时候，能吃到的就更多了。那么知道各种各样的美食的相关制作过程和工艺，是相当有用的。春天，市场上就会有很多竹笋，你知道竹笋怎么烹制吗，干竹...

餐饮提问：竹笋烧鸡火锅那里最正宗哪里可以加盟？杨小样9回答：加盟的话建议你可以去官网了解一下，不过火锅加盟的话建议你可以选择一些比较有特色的老成都主题火锅，不仅更加有老成都特色，味道麻辣，更加受食客的喜爱哟。zzj77回...

1、将竹笋干放入高压锅或是电饭煲后加入适量的清水浸泡10分钟，再用开火焖煮30分钟左右，直至竹笋变软后，继续放入水中浸泡4-6个小时后就可以将其制作成菜肴食用。2、将竹笋完全浸泡在水中后加入适当量的小苏打后泡制2个小...

竹笋可以说是我们日常生活中十分常见的一种美食了，也是家家户户厨房中几乎必备的食材之一，竹笋的营养价值十分丰富，对我们的身体健康十分有好处，因此很多朋友们都很喜欢吃竹笋，那么，干竹笋的泡发有哪些泡法呢？不妨我们一起去...

不要以为泡菜就是韩国的专属，其实中国的泡菜历史久远，诗经中就已经提到过泡菜。世界上很多地区都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中国，也有不同的泡菜做法。今天小编就给大家介绍一种正宗的泡菜做法以及做泡...

用温水浸泡干竹笋，水量需要淹没干竹笋，条件允许的话可用淘米水泡，泡2天左右，其中每天换一次水，避免干竹笋发酸。用淘米水泡干竹笋时需注意淘米水中不可含有米粒，否则会导致干竹笋发黑。泡好了的干竹笋用沸水煮几分钟，冷水再...

食材明细主料干海带（适量）辅料清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干海带正确泡发法的做法步骤1、选优质干海带。2、漂亮又干净。3、卷起。4、码好锅中。5、中火蒸20分钟，焖10分钟。6、蒸好了。7、放盆中洗干净，当...

“四川、重庆人的最爱！酸爽劲足”食材明细主料鲜竹笋（适量）辅料盐（适量）蒜（适量）花椒（适量）朝天椒（适量）水（适量）姜（适量）酸辣（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡竹笋的做法步骤1、从山上掰回来的鲜竹笋2、剥了壳的竹笋3、洗净沥干水...

1、将福建干竹笋放在温水中浸泡1-2天，再用旺火煮2个小时，捞出以后放入水中浸泡2-3天，浸泡期间需要多次换水，这样可以防止干竹笋味道发酸。2、将福建干竹笋放在水中煮15分钟，用刀切成小块，放入清水中浸泡24个小时。...

干竹笋顾名思义就是新鲜的竹笋晒干之后得来的。干竹笋和新鲜竹笋最大的区别就是保存时间上会有一定的区别。因为新鲜竹笋并不是一年四季都有的蔬菜，很多人就想到了干竹笋这种方法了。那么大家知道怎么泡干竹笋吗？干竹笋...

干竹笋在我们的生活中是常见的，可以炒着吃，可以煮汤吃，甚至还是各种减肥餐的最佳拍档。但是干竹笋怎么泡，不喜欢吃辣的朋友们可以去尝试一下这道菜，当然爱吃辣的就尝试别的吧。干竹笋更是有一种独特的味道，相信喜欢干竹笋的...

干笋不仅可以用来制作美味的佳肴也可以用作中医药，具有丰富的营养价值。干笋原料的选择是通过精挑细选的所以可以放心使用，由于每克含脂肪类极少又营养丰富所以医学家研究说食用干笋可以帮助减肥。下面我们就来了解一下...

洗干净后用电饭煲煮。刚买回来的干竹笋上面肯定残留着很多的灰尘，所以，要用清水将干竹笋洗一遍。泡发干竹笋其实就是要用水煮开，可以选择用电饭煲，需要煮30分钟左右。煮好后还要用凉水泡竹笋，这是冷胀冷缩的原理，泡了之后竹...

加温水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在热水中，将笋干泡软，切成大小均匀的形状，然后再大火焖煮。笋干在温水中浸泡变软，水凉了也可以继续泡，定期更换水，防止笋干变坏。鲜笋适合炒着吃，而泡发的竹笋则更适合炖汤，可以和排骨、母...

用水浸泡4到5天。把要用的竹笋干先用温水浸泡1到2天，一定要注意水必须是温水，浸泡之后把竹笋干在用旺火烧煮2个小时，之后把烧煮后的竹笋干在用水在浸泡2到3天。这期间必须每天换水一次，这样可以防止竹笋干发酸，最重要的是...

竹笋自古以来都被称为菜中珍品，它吃起来鲜嫩，营养价值也高，不仅仅是我们喜欢吃，连国宝大熊猫都爱不释手。为了保证每个季节都能吃饭竹笋，于是就有人做成了笋干来保证它的鲜美。可是总有朋友抱怨干竹笋不好泡发，今天小编就交...

1、使用开水泡发：干竹笋先用清水把表面的杂质、灰尘清洗干净，再把新鲜烧好的开水倒入盆中，放入干竹笋，开水要完全浸没竹笋。浸泡到开水变凉，竹笋变软，吸水膨胀即可。2、使用锅具加热泡发：清洗干净的干竹笋直接冷水下锅，煮半小...

在清水中浸泡一个晚上。泡的时候能让附在竹笋表面的笋箾清洗掉。时间放置一晚上过后，可以拿出放入高压锅中，再加上用小火压至40分钟。泡发后的竹笋可以和猪蹄慢炖、也可以和猪肉一起爆炒，口味是根据自己喜爱来定。吃的时...