肉末糍粑辣椒的做法 【贵州】肉末糍粑辣椒 肉末糍粑辣椒怎么做

“贵州肉沫糍粑辣椒
百搭的一款辣椒，拌面拌饭都超级好吃！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末糍粑辣椒的做法步骤

• 1、辣椒段洗净加入没过辣椒段的开水煮十分钟

• 2、捞出控干水份备用

• 3、用菜刀剁碎备用

• 4、准备肉糜，姜末，蒜末备用

• 5、起油锅倒入200克油烧至五成热下花椒粒，八角爆香

• 6、捞出香料备用

• 7、下肉糜煸炒加入两茶匙料酒，半茶匙胡椒粉

• 8、加入蒜末，姜末煸炒至肉糜无水份微微焦黄

• 9、加入剁好的辣椒一起煸炒

• 10、加入二分之一茶匙盐和二分之一茶匙鸡粉调味翻炒

• 11、翻炒至无水份即可出锅

• 12、成品