腊肠菜饭的做法 腊肠菜饭怎么做

“去菜场买了根莴笋，顺便问菜贩多要点莴笋叶，留着做菜饭呢，莴笋叶营养丰富，丢弃太可惜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠菜饭的做法步骤

• 1、莴笋叶洗净，腊肠和胡萝卜洗净

• 2、莴笋叶摘去中间茎，留叶切细加盐2克腌5分钟。

• 3、大米淘洗干净，胡萝卜切丝，腊肠切丁，莴笋叶腌制后挤去水。

• 4、油5成热，先煸炒胡萝卜，莴笋叶和腊肠1分钟。

• 5、再倒入大米加盐鸡精，和锅中的菜搅拌均匀。

• 6、锅中水烧开，放入碗中的腊肠菜饭蒸50分钟即可。