包菜腊肠饭的做法 【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】 包菜腊肠饭怎么做

“我是潮汕人，每天中午家里都吃擂茶，有时是炒饭配擂茶，有时是白米饭+菜+擂茶，雷打不动，如果一天没吃擂茶就觉得一整天口都渴，很不自在呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

包菜腊肠饭的做法步骤

• 1、葱拣好洗净切断，（葱白葱叶分开放置）。

• 2、肉卷切粒。

• 3、腊肠泡水解冻并洗净切薄片。

• 4、包菜剥去一层外皮，洗净切丝。

• 5、锅中放油烧热，倒入肉卷翻炒。

• 6、倒入腊肠翻炒。

• 7、先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。

• 8、倒入包菜丝大火翻炒，火旺加少许水，翻炒至熟。

• 9、将全部材料倒入锅中下盐，酱油，油炒匀，将菜推至锅旁，倒入煮熟的米饭，让饭跟汁先炒匀再拌菜。

• 10、拌匀装盘即可开动。