蒸甜饭的做法 蒸甜饭怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸甜饭的做法步骤

• 1、备江米，生腰果用清水泡一小时。

• 2、备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。

• 3、花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。

• 4、给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。

• 5、江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。

• 6、趁热拌上白糖。

• 7、江米拨入两个蒸碗中。

• 8、入开水锅蒸半小时。

• 9、甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。

小窍门

蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。