现菜炒现饭的做法 现菜炒现饭怎么做

“早上给孩子做了便当，剩下的菜和饭，我午餐一个人就将就一下吧，懒得麻烦就一起炒了，味道很棒哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

现菜炒现饭的做法步骤

• 1、将现菜切碎。

• 2、现饭备用。

• 3、香葱摘洗干净，切葱花备用，鸡蛋打入碗中。

• 4、鸡蛋里加入料酒和少许盐，划散。

• 5、锅烧热油，倒入鸡蛋液。

• 6、用筷子不停地搅拌成颗粒。

• 7、起锅装碗备用。

• 8、把现饭倒入锅中，中火煎炒至散开，热透。

• 9、加入现菜炒热。

• 10、加入鸡蛋，炒匀。

• 11、加入葱花炒匀即可。

• 12、装碗。

• 13、倒扣盘中即可。

小窍门

自己吃就不用倒扣盘中了，头一天的隔夜饭比较好炒散。